Dziękujemy! Rejestracja zakończona pomyślnie.
Skorzystaj z linku z wysłanego e-mailem na adres
Moskwa na anglojęzycznej mapie Rosji - Sputnik Polska
Świat
Aktualne wiadomości ze świata. Poznaj najnowsze informacje o wydarzeniach międzynarodowych. Znajdziesz u nas aktualności dnia, ciekawe fakty, newsy, relacje na żywo.

Butelki z dna Bałtyku odkryły tajemnicę XIX-wiecznego szampana

© Sputnik . Władimir Astapkowicz / Idź do banku zdjęćMoskiewska fabryka win musujących "Kornet"
Moskiewska fabryka win musujących Kornet - Sputnik Polska
Subskrybuj nas na
Na dnie Bałtyku u wybrzeża Wysp Alandzkich zostało znalezionych 150 świetnie zachowanych butelek szampana "Wdowa Clicquot", wyprodukowanego na początku XIX wieku. Naukowcy zbadali skład napoju i odkryli dwa "tajne" składniki.

Butelki zawierały wino półwytrawne i wytrawne, co zaskoczyło ekspertów, którzy zakładali, że te butelki miały trafić do Rosji. Tymczasem od 1814 roku w kraju popularnością cieszyły się słodkie szampany. Eksperci doszli zatem do wniosku, że punktem docelowym napojów były niemieckie księstwa, które preferowały wytrawne wina. 

Chiny. Dzieci - Sputnik Polska
Świat
Chińczycy chcą „robić dzieci według projektu"
Szampan został wyprodukowany z drobnych jagód, których sok przechowywano w drewnianych beczkach na etapie pierwotnej fermentacji. Dzisiaj winiarze w produkcji win musujących nie wykorzystują beczek na tym etapie.

Drugim niezwykłym składnikiem był syrop winogronowy, aczkolwiek obecnie do napoju jest dodawany cukier buraczany. Pani Clicquot zawsze dodawała mieszankę cukru trzcinowego i syropu jagodowego. 

Szampan bardzo dobrze się zachował i prawie nie ma śladów obecności mikrobów. Świadczy to o tym, że w trakcie produkcji zapewniano wysoki poziom higieny pracy. 

Aktualności
0
Od najnowszychOd najstarszych
loader
Aby wziąć udział w dyskusji,
zaloguj się lub zarejestruj się
loader
Czaty
Заголовок открываемого материала