Takie wnioski z przeprowadzonego badania przedstawiła firma GfKRus.
„Chcąc ulżyć nieco swojemu budżetu i zapewnić rodzinie zdrową, ekologicznie czystą żywność Rosjanie przygotowują zawczasu przetwory z warzyw i owoców" — czytamy w raporcie firmy.
Według ocen ekspertów, zamiłowanie Rosjan do prowadzenia własnych ogródków działkowych odbija się na rynku produktów szybkozbywalnych. Pod koniec 2015 roku obroty na tym rynku wzrosły w Rosji o 14,9%. Według prognoz GfKRus, pod koniec 2016 roku dynamika rynku produktów szybkorotujących wzrośnie o kolejne 10%. Pod wpływem „czynnika działkowego" wzrasta m.in. produkcja takich towarów jak cukier i masło roślinne — odnotowują eksperci. Ten sam faktor hamuje wzrost produkcji innych produktów, na przykład warzyw mrożonych, których ilość na rynku maleje o 19,6%.
„Producenci i detaliści powinni przeanalizować zachowania konsumpcyjne i motywacje konsumentów, żeby dostosować swoje oferty żywnościowe i komunikację z klientem do nowych warunków" — powiedziała Jelena Samodurowa kierownik oddziału do spraw współpracy z klientaem działu panelu konsumenckiego firmy GfKRus.
