Jak jeść tłusto i nie przytyć

Naukowcy ze Szkoły Medycznej Uniwersytetu Waszyngtona w St. Louis wiedzą, jak można uniknąć otyłości, spożywając tłuste produkty.

W warunkach laboratoryjnych specjaliści wyprowadzili myszy o podwyższonej aktywności genu Hedgehog (Hh), który wspiera homeostazę tkanek zbudowanych przez komórki tłuszczowe — adipocyty. Wyniki pokazały, że podwyższony Hedgehod (Hh) hamuje rozwój adipocytów, i tym samym zapobiega otyłości.

Przez osiem tygodni gryzoniom podawano tłuste jedzenie. Myszy z niepodwyższonym Hh przybrały na wadze, a waga gryzoni z aktywnym Hh pozostała bez zmian. Wyjaśniło się również, że myszy z drugiej grupy miały niższy poziom glukozy we krwi i były wrażliwsze na insulinę.

„Przybieramy na wadze, dlatego że komórki tłuszczowe powiększają się, a nie dlatego, że jest ich więcej" — wyjaśnia starszy wykładowca, profesor chirurgii ortopedycznej Fanxin Long. Jak powiedział, jak na razie zbyt wczesne byłoby wypróbowywanie tych środków na człowieku. Trzeba wpierw dokładnie zbadać wszystkie możliwe skutki uboczne: na przykład nazbyt aktywne geny Hh mogą wywoływać nowotwory złośliwe.

Jednak u myszy i osób drogi metaboliczne działają w analogiczny sposób. „Ten sposób może być nową terapeutyczną metodą leczenia otyłości" — przekonuje Long.