Dlaczego diety nie działają

Skuteczność tej bądź innej diety zależy od genetyki konkretnego człowieka.

Do takiego wniosku doszli badacze z uniwersytetu Texas A&M. Ich badanie zostało opublikowane w czasopiśmie Genetics.

Do rozpoczęcia badań naukowców skłonił fakt, że pomimo szerokiego rozpowszechnienia różnorodnych diet i programów państwowych na rzecz zdrowego trybu życia liczba otyłych Amerykanów rośnie. Badacze przypuścili, że reakcja organizmu na ten czy inny sposób odżywiania się zależy od specyfiki genetycznej.

Naukowcy wykorzystali sztucznie wyhodowane myszy laboratoryjne z czterema różnymi genotypami. Gryzonie dostawały posiłki według czterech najbardziej powszechnych schematów odżywiania się: zachodniego (bogaty w tłuszcze i oczyszczone węglowodany), ketogenicznego (z wysoką zawartością tłuszczy, białka i małym udziałem węglowodanów), śródziemnomorskiego (zboża i ekstrakt czerwonego wina) oraz japońskiego (ryż i ekstrakt zielonej herbaty).

Po sześciu miesiącach obserwacji naukowcy odnotowali różny wpływ diet na różne grupy genetyczne. Na przykład trzy grupy myszy odżywiające się według śródziemnomorskiej diety były zdrowe, a u czwartej dieta doprowadziła do otyłości i zaburzenia przemiany materii. Gryzonie z jednej z grup były zdrowe, odżywiając się według wszystkich rodzajów diet oprócz japońskiej, która doprowadziła do niewydolności wątroby. 

Najgorzej na wszystkie grupy myszy wpłynął amerykański typ odżywiania się. W dwóch grupach zwięrzęta tyły. U gryzoni z innych grup odnotowano wzrost zawartości tłuszczu w wątrobie. 

Autorzy badania są przekonani, że uzyskane dane świadczą o tym, iż uniwersalna dieta odpowiadająca wszystkim nie istnieje. Naukowcy zamierzają opracować test genetyczny, na którego podstawie można będzie sporządzić indywidualną dietę na podstawie informacji w DNA człowieka.