Naukowcy przeprowadzili eksperyment, w trakcie którego nakarmiono ochotników płatkami na mleku o różnej koncentracji białka i różnym stosunku ilości kazeiny do białek serwatkowych.
Następnie zmierzyli glikemię i uczucie sytości po śniadaniu, a także po obiedzie.
Okazało się, że osoby, które łączą produkty o wysokiej zawartości węglowodanów z wysokobiałkowymi na śniadanie, jedzą mniej na lunch. Tym samym zmniejsza się ryzyko zachorowania na cukrzycę.
