Dziękujemy! Rejestracja zakończona pomyślnie.
Skorzystaj z linku z wysłanego e-mailem na adres
Warszawiacy - Sputnik Polska
Społeczeństwo
Najciekawsze informacje o wydarzeniach społecznych. Znajdziesz u nas interesujące fakty i zabawne historie z życia ludzi, wiadomości o podróżach i wydarzeniach kulturalnych oraz wideo o zwierzętach.

Typowe błędy przy gotowaniu makaronu

Subskrybuj nas na
Bez względu na to, jak proste wydaje się gotowanie makaronu, zdecydowana większość osób popełnia przy tym błędy, które są niedopuszczalne z punktu widzenia profesjonalnych kucharzy.

Najczęściej wynika to z wyboru niewłaściwej odmiany „pasty” - jak nazywany jest makaron w jego historycznej ojczyźnie Włochach - i niewłaściwego czasu gotowania.

Tanie gatunki

Nie należy brać tanich gatunków makaronu do przygotowania dania głównego. Nadają się tylko jako wypełniacz do zup lub sałatek. Jeśli to możliwe, lepiej nie kupować ich wcale, lecz brać makaron z twardych gatunków pszenicy. Są trochę droższe, ale tylko je można nazwać prawdziwą „pastą”.

Za mały garnek

Przy małej objętości wody makaron skleja się podczas gotowania. Weź większy garnek.

Za zimna woda

Makaron należy zanurzyć w bardzo gorącej, wrzącej, osolonej wodzie. Poczekaj na duże bąbelki i dopiero wtedy wrzuć „pastę”.

Zbyt długi czas gotowania

99% ludzi przegotowuje makaron. Ten zwyczaj pochodzi z dzieciństwa, ponieważ w ZSRR nie było makaronu durum, a każdy makaron był zawsze podawany silnie rozgotowany. W rzeczywistości makaron należy wyjąć wtedy, gdy w środku jest jeszcze trochę twardy. Dla niektórych taki makaron jest postrzegany jako lekko niedogotowany. Ale tylko taki makaron dobrze wchłania sos i zachowuje właściwy smak.

Krew do transfuzji - Sputnik Polska
Świat
Kasza, która obniża ciśnienie krwi
Opłukiwanie pod zimną wodą

Okropny nawyk, często przenoszony w rodzinie z matki na córkę. Zaprojektowany do walki ze sklejaniem się makaronu. Nie wolno opłukiwać makaronu! Zabija cały smak potrawy. Prawidłowo ugotowany makaron nie skleja się. Odcedź wodę, wrzuć mały kawałek masła do garnka i szybko wymieszaj makaron widelcem. Następnie dodaj zioła, sos i inne produkty do smaku i podaj na stół.

Gotowanie „na zapas”

Makaronu nie należy gotować „na zapas”, przechowywać w lodówce i podgrzewać. Musi być przyrządzony od razu, jak tylko zostanie ugotowany.

Aktualności
0
Od najnowszychOd najstarszych
loader
Na żywo
Заголовок открываемого материала
Aby wziąć udział w dyskusji,
zaloguj się lub zarejestruj się
loader
Czaty
Заголовок открываемого материала