Dziękujemy! Rejestracja zakończona pomyślnie.
Skorzystaj z linku z wysłanego e-mailem na adres
Warszawiacy - Sputnik Polska
Społeczeństwo
Najciekawsze informacje o wydarzeniach społecznych. Znajdziesz u nas interesujące fakty i zabawne historie z życia ludzi, wiadomości o podróżach i wydarzeniach kulturalnych oraz wideo o zwierzętach.

Tych produktów lepiej nie myj przed przygotowaniem

Subskrybuj nas na
Specjaliści ocenili czy tak naprawde warto myć produkty przed przygotowaniem. Niestety zaalarmowano, że szkodliwe bakterie można zniszczyć tylko w procesie długotrwałej obróbki cieplnej.

Zalecenia te wydał Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) oraz Uniwersytet Stanu Karolina Północna.

Eksperci z Rosyjskiego Systemu Jakości sporządzili listę produktów, których lepiej nie myć przed przygotowaniem. Znalazły się na niej kurczaki, jaja i grzyby.

Dlaczego? Bo bakterie chorobotwórcze w myciu nie giną, a rozprzestrzeniają się po kuchni. Na przykład, u 25% ludzi wykryto ostrą infekcję jelitową wywołaną przez salmonellę po umyciu drobiu przed gotowaniem.

Jeśli chodzi o jaja, to podczas mycia można uszkodzić cienką wodoodporną błonę, która chroni przed drobnoustrojami ze skorupki.

Z kolei nie należy myć grzybów, bo zanim trafią do sklepów usuwa się z nich brud. Ponadto woda pozbawia je smaku i zapachu. Grzyby mogą się też szybciej psuć, ponieważ dobrze wchłaniają wilgoć.

Eksperci ostrzegają, że bakterie można zniszczyć tylko w procesie długotrwałej obróbki cieplnej.

Aktualności
0
Od najnowszychOd najstarszych
loader
Aby wziąć udział w dyskusji,
zaloguj się lub zarejestruj się
loader
Czaty
Заголовок открываемого материала