Victoria podzieliła się ze swoimi czytelnikami na kanale w Telegramie szeregiem rad, dotyczących wyboru idelanej kaszy. Dietetyczka zauważyła, że na przykład owies jest nieprzetworzonym ziarnem, dlatego przed przygotowaniem dania z tym zbożem należy je moczyć przez 10-12 godzin, a czas jego gotowania wynosi około godziny. Przypomniała także, że zboża mogą się różnić stopniem przetworzenia i grubością „krojenia” ziarna. Im ziarno jest cieńsze, tym mniej ma błonnika i tym wyższy jest jego indeks glikemiczny.
„To, że dwie godziny po zjedzeniu płatków owsianych znów chcesz jeść można wytłumaczyć grubością zboża i obecnością błonnika” - napisała Klaus.
„Wybierając owsiankę skup się na: składzie (nie powinno być żadnych dodatkowych syropów, dodatków smakowych itp.), wyglądzie - im bardziej podobna do pełnych ziaren, tym później pojawi się głód, czasie gotowania - im dłużej, tym lepiej” - podsumowała Klaus.
