Pierwsza rzecz, na jaką należy zwracać uwagę przy przyjmowaniu witamin i minerałów, to czas i sposób ich zażywania. Od tego zależy zarówno bezpieczeństwo ich przyjmowania, jak i ich skuteczność.
Eksperci rosyjskiej agencji ochrony konsumentów (Rospotriebnadzor) radzą przyjmować multiwitaminy dwa razy dziennie w czasie jedzenia – po pół dawki do śniadania i obiadu lub kolacji.
Nie należy popijać ich na pusty żołądek – witaminy z grupy B i witamina C mogą wywołać przykre dolegliwości ze strony układu pokarmowego albo mdłości. A witaminy rozpuszczalne w tłuszczach – A, D, E i K – należy spożywać z produktami zawierającymi trochę tłuszczu. W przypadku przyjmowania witamin i minerałów z osobna trzeba brać pod uwagę to, jak się łączą. Na przykład cynk źle łączy się z wapniem i żelazem. Magnez należy łączyć z wapniem. Żelazo najlepiej przyjmować na czczo – albo rano, albo w ciągu dnia. Żelazo źle się wchłania w obecności wapnia i witaminy E.
Specjaliści zalecają też ostrożność przy przyjmowaniu preparatów zawierających wielonienasycone kwasy tłuszczowe, na przykład olej z kryla, tran, kwasy omega-3. Preparaty te są niewskazane osobom wykazującym reakcje alergiczne na produkty morskie, pacjentom z zaburzeniami krzepnięcia krwi i przyjmującym środki przeciwzakrzepowe.
Im bardziej różnorodna i pełnowartościowa jest dieta człowieka, tym mniejsze ma on zapotrzebowanie na suplementy diety, podkreśla resort. Racjonalna dieta to najlepszy sposób na to, by zapewnić organizmowi odpowiednią ilość wszystkich niezbędnych substancji – uważają specjaliści.
