Dziękujemy! Rejestracja zakończona pomyślnie.
Skorzystaj z linku z wysłanego e-mailem na adres
Robot 11 - Sputnik Polska
Nauka I tech
Najnowsze wiadomości ze świata nauki i techniki. Czytaj aktualne informacje na temat medycyny, kosmosu oraz odkryć naukowych.

Jak dodać mocy warzywom, by były jeszcze zdrowsze?

© REUTERS / Heino KalisWalki na pomidory „Tomatina” w Hiszpanii
Walki na pomidory „Tomatina” w Hiszpanii - Sputnik Polska
Subskrybuj nas na
Rosyjscy nakowcy zaprezentowali sposób na zwiększenie właściwości zdrowotnych warzyw. Jak twierdzą autorzy badania, można to zrobić zwiększając zawartość antyoksydantów w świeżych warzywach przy pomocy promieniowania ultrafioletowego.

Rezultaty pracy zostały opublikowane na łamach czasopisma Heliyon. Naukowcy z Bałtyckiego Uniwersytetu Federalnego im. Immanuela Kanta wspólnie z kolegami z Uniwersytetu Państwowego w Kemerowie przeanalizowali wpływ promieniowania ultrafioletowego na pomidory. Jak mówią specjaliści, ultrafiolet oddziałując na pomidory, zwiększa ilość antyoksydantów w warzywach.

„Żeby zachować zdrowie i żyć długo, należy się prawidłowo odżywiać – w diecie muszą znaleźć się owoce i warzywa. Zostało udowodnione, że antyoksydanty mogą obniżać ryzyko rozwoju chorób nowotworowych i układu sercowo-naczyniowego, a także wpływać na długość życia” – podkreśliła dyrektor Instytutu Żywych Systemów Bałtyckiego Uniwersytetu Federalnego im. I. Kanta Olga Babicz.

Uniwersytet zaznaczył również, że opracowana metoda nie wymaga użycia wysokotechnologicznego sprzętu. Jej zastosowanie w praktyce może zwiększyć dostęp Rosjan do świeżych warzyw z wysoką zawartością antyoksydantów.

Aktualności
0
Od najnowszychOd najstarszych
loader
Aby wziąć udział w dyskusji,
zaloguj się lub zarejestruj się
loader
Czaty
Заголовок открываемого материала