W komentarzu dla gazety "La Vanguardia" specjalista powiedział, że większość właściwości leczniczych przypisywanych wodzie z cytryną jest nie tylko przesadzona, ale przede wszystkim fałszywa.
Według niego proces detoksykacji organizmu zależy od funkcjonowania najważniejszych narządów - wątroby i nerek, a nie od stosowania niektórych produktów.
Dodał, że zwykła woda z cytryną nie będzie w stanie podnieść odporności ani zapobiec rakowi.
Dietetyk odradza także nadmierne picie wody z cytryną, ponieważ może to spowodować erozję szkliwa zębów.
Niemniej jednak Sanchez uważa, że woda z cytryną może być mniej szkodliwą alternatywą dla słodkich napojów gazowanych. Lekarz stwierdził jednak, że nie należy oczekiwać żadnego efektu leczniczego od tego napoju.
