Dziękujemy! Rejestracja zakończona pomyślnie.
Skorzystaj z linku z wysłanego e-mailem na adres
Robot 11 - Sputnik Polska
Nauka I tech
Najnowsze wiadomości ze świata nauki i techniki. Czytaj aktualne informacje na temat medycyny, kosmosu oraz odkryć naukowych.

E-dodatki do żywności: czy wszystkie są szkodliwe dla zdrowia?

Subskrybuj nas na
Kierownik laboratorium badań chemicznych żywności rosyjskiego Federalnego Ośrodka Badań Żywności i Biotechnologii Władimir Biessonow ocenił niebezpieczeństwo E-dodatków do żywności.

Biessonow zauważył, że większość E-dodatków nie jest szkodliwa. Wiele znanych nam produktów spożywczych nosi oznaczenie „E”. Na przykład ocet – E260 (kwas octowy) – regulator kwasowości; soda – E500 (węglan sodu) wykorzystywany jako spulchniacz; borówka, żurawina, jabłka – E210 (kwas benzoesowy) – konserwant.

„Co ciekawe, dostateczną przesłanką do uznania E-dodatku za nielegalny jest podejrzenie, że stwarza on zagrożenie dla zdrowia człowieka. Realizowana jest więc zasada minimalizacji ryzyka dla zdrowia człowieka. Najmniejsza wątpliwość jest traktowana jako zakaz” – powiedział Biessonow w komentarzu dla Roskaczestwa – Rosyjskiego Systemu Jakości.

Zagrożenie dla zdrowia człowieka stwarzać mogą takie dodatki jak E103 – alkanina (barwnik), E121 – cytrusowa czerwień 2 (barwnik), E123 – amarant (barwnik); E128 – czerwień 2G (barwnik), E216 - p-hydroksybenzoesan propylu (konserwant), E217 – sól sodowa para-hydroksybenzoesan propylu (konserwant), E240 – formaldehyd (konserwant).

Aktualności
0
Od najnowszychOd najstarszych
loader
Aby wziąć udział w dyskusji,
zaloguj się lub zarejestruj się
loader
Czaty
Заголовок открываемого материала