Jak informuje portal MedikForum.ru, badania przeprowadzone przez specjalistów z centrum medycznego przy Uniwersytecie Vanderbilta (USA) świadczą o tym, że spożywanie orzeszków ziemnych jest związane ze spadkiem ogólnej śmiertelności z powodu chorób sercowo-naczyniowych.
Naukowcy przypisują ten efekt nienasyconym kwasom tłuszczowym, błonnikowi, fenolowym przeciwutleniaczom, argininie i innym substancjom fitochemicznym.
Zdaniem badaczy „właśnie te składniki orzeszków ziemnych poprawiają funkcję śródbłonka i stan układu sercowo-naczyniowego, na które wywierają działanie przeciwzapalne”.
Naukowcy zalecają włączenie orzeszków ziemnych do codziennej diety – wystarczy zjeść tylko garstkę.
Orzeszki ziemne zawierają wiele niezbędnych składników odżywczych, które mogą poprawić stan zdrowa. Zawierają tłuszcze, białko, błonnik, potas, fosfor, witaminy z grupy B, magnez, a także wszystkie 20 aminokwasów. Jest to bardzo dobra opcja, jeśli chcemy wzmocnić swój układ odpornościowy – twierdzą autorzy badania.
Ponadto eksperci zwracają uwagę na to, że substancje z orzeszków ziemnych mogą zmniejszać ryzyko zachorowania na raka, pomagając organizmowi zwalczyć wolne rodniki – w wyniku ich zastosowania wzrost komórek rakowych zostaje zahamowany. Działanie przeciwnowotworowe produktu zapewniają kompleksowo zawarte w nich żelazo, kwas foliowy, wapń, cynk i witaminy E – pisze „The Health Site”.
