Dziękujemy! Rejestracja zakończona pomyślnie.
Skorzystaj z linku z wysłanego e-mailem na adres
Warszawiacy - Sputnik Polska
Społeczeństwo
Najciekawsze informacje o wydarzeniach społecznych. Znajdziesz u nas interesujące fakty i zabawne historie z życia ludzi, wiadomości o podróżach i wydarzeniach kulturalnych oraz wideo o zwierzętach.

Nikt się im nie oprze: banalnie prosty sposób na błyskawiczne gołąbki

Subskrybuj nas na
Gołąbki to oczywiście mięso z ryżem lub bez zawinięte w liście kapusty. Danie doczekało się mnóstwa wariacji od bezmięsnych po wersje bez zawijania w kapustę, z sosem lub bez. Jak się odnaleźć w lawinie przepisów?

Wiele osób po prostu uwielbia gołąbki. I na pewno każdy ma swój własny, specjalny przepis, który czyni to danie wyjątkowym. A największą pochwałą dla kucharza jest prośba o dokładkę i oczywiście o zdradzenie, jaki jest sekret ich gotowania.

Skupimy się na klasycznej wersji dania czyli mięso z ryżem w kapuście. Danie trafia na stół zazwyczaj z okazji większych świąt, jak Boże Narodzenie czy Wielkanoc, ponieważ wymaga sporego nakładu pracy. Obgotowanie kapusty, uważne oddzielenie liści i jeszcze mięso, a może ryż, jeśli ktoś lubi. Ale jest sposób na to, żeby cieszyć się smakiem gołąbków cały rok! Można sobie ułatwić pracę, wybierając odpowiednie produkty.

Kotlety mielone - Sputnik Polska
Społeczeństwo
Rozpłyną się w ustach: sekretny składnik sprawi, że kotlety będą soczyste jak nigdy
Przyjęło się, że do gołąbków używamy białej kapusty w główce, ale wielu krajach gołąbki powstają zarówno z rozwałkowanych liści winogron, jak i kapusty kiszonej. Kwestia gołąbków winogronowych jest dosyć kontrowersyjna, ponieważ wiele osób twierdzi, że to już nie gołąbki, a tzw. dolma.

Dla ułatwienia i skrócenia czasu w kuchni można użyć kapusty pekińskiej. Smak uzyskany w ten sposób nikogo nie pozostawi obojętnym, a łatwość przygotowania zachęci nas do częstszego korzystania z tego przepisu. Danie smakuje i wygląda jak prawdziwe arcydzieło. Nikt nie pomyśli, że powstało w tak krótkim czasie.

Czego potrzebujemy?

  • kapusta pekińska – 1 szt.
  • filet z kurczaka lub drobiowe mięso mielone - 600-700 g
  • cebula i marchewka, po 1 szt.
  • czosnek 3 ząbki
  • sok pomidorowy 1 szklanka (250 ml)
  • ryż 3 łyżki stołowe
  • koper i pietruszka
  • przyprawy do smaku

Jak robimy gołąbki?

Marchew i cebulę należy zmielić, można je przepuścić przez maszynkę do mielenia mięsa. Następnie dorzucamy przeciśnięty czosnek, przyprawy i łączymy całość z mięsem. W międzyczasie ryż trzeba przepłukać, żeby pozbyć się skrobi i lekko go obgotować. Całość łączymy ze sobą i doprawiamy według własnych preferencji.

Czas na kapustę! Potrzebujemy tylko liście kapusty pekińskiej, dlatego pozbywamy po kolei odrywamy je od głąba i obgotowujemy w gorącej wodzie 3-4 minuty. Kiedy lekko ostygną kręcimy gołąbki, jak zwykle – farsz zawijamy w kapuściane koperty. Pozostało tylko dorobić sos. Podsmażamy cebulę, dodajemy liść laurowy, sok pomidorowy i wylewamy na ułożone w garnku gołąbki. Całość dusimy 30 minut i dekorujemy posiekaną pietruszką lub ziołami. Nic prostszego!

Aktualności
0
Od najnowszychOd najstarszych
loader
Aby wziąć udział w dyskusji,
zaloguj się lub zarejestruj się
loader
Czaty
Заголовок открываемого материала