Dziękujemy! Rejestracja zakończona pomyślnie.
Skorzystaj z linku z wysłanego e-mailem na adres
Warszawiacy - Sputnik Polska
Społeczeństwo
Najciekawsze informacje o wydarzeniach społecznych. Znajdziesz u nas interesujące fakty i zabawne historie z życia ludzi, wiadomości o podróżach i wydarzeniach kulturalnych oraz wideo o zwierzętach.

Niewidzialny wróg czyhający w jedzeniu: zatrucie nim grozi ciężkimi konsekwencjami

© Sputnik . Amir Isaev / Idź do banku zdjęćSprzedawcy suszonych owoców w Tadżykistanie
Sprzedawcy suszonych owoców w Tadżykistanie - Sputnik Polska
Subskrybuj nas na
Dietetyczka Jelena Sołomatina ostrzega, że produkty spożywcze, takie jak suszone owoce, herbata, orzeszki ziemne, pieprz mielony i inne przyprawy mogą zawierać niewidoczną gołym okiem pleśń.

Dietetyczka powiedziała, że nie tylko owoce i warzywa, ale też inne produkty, które czasami uważane są za nieulegające zepsuciu, mogą podlegać procesowi gnilnemu i być atakowane przez pleśń. Są to na przykład orzeszki ziemne. Z tego powodu w krajach, w których często się je spożywa, statystyki dotyczące chorób wątroby są wysokie. W przypadku tego organu szczególnie niebezpieczne są niewidoczne gołym okiem aflatoksyny wytwarzane przez pleśń.

Trucizna pleśni, która rozeszła się po całym produkcie, może być mało zauważalna. Jednak na zatrucie aflatoksynami mogą wskazywać ciężkie objawy: biegunka, drgawki, ból wątroby, wymioty, ból głowy, osłabienie, obrzęki, żółta skóra i białka oczu, jak przy żółtaczce – wyjaśniła w rozmowie z gazetą „Wieczerniaja Moskwa” dietetyk Jelena Sołomatina.

Kefir z chrupkim pieczywem - Sputnik Polska
Społeczeństwo
Tego się nie spodziewali: naukowcy o zaskakującym działaniu kefiru
Jak dodała, niewidoczna pleśń może atakować suszone owoce, herbatę, pieprz mielony i inne przyprawy. Jej zarodniki mogą znajdować się w „zdrowej” części produktu, po usunięciu zepsutej części. Dietetyczka podkreśliła, aby nigdy nie jeść chleba po odcięciu pleśni. Ponadto – jej zdaniem – nie należy spożywać przeterminowanych produktów, które na pierwszy rzut oka wyglądają normalnie - w warunkach długotrwałego przechowywania (szczególnie nieprawidłowego) może pojawić się niewidoczna pleśń. Dietetyczka przypomniała, że jej zarodniki rozmnażają się w produktach, jeśli nie została zapewniona właściwa wentylacja miejsca przechowywania, przy zbyt wysokiej wilgotności.

Aktualności
0
Od najnowszychOd najstarszych
loader
Na żywo
Заголовок открываемого материала
Aby wziąć udział w dyskusji,
zaloguj się lub zarejestruj się
loader
Czaty
Заголовок открываемого материала