Dziękujemy! Rejestracja zakończona pomyślnie.
Skorzystaj z linku z wysłanego e-mailem na adres
Warszawiacy - Sputnik Polska
Społeczeństwo
Najciekawsze informacje o wydarzeniach społecznych. Znajdziesz u nas interesujące fakty i zabawne historie z życia ludzi, wiadomości o podróżach i wydarzeniach kulturalnych oraz wideo o zwierzętach.

Idealne kotlety: rosyjskie gospodynie zdradzają swój sekret

Subskrybuj nas na
Kotlety zajmują w rosyjskiej kuchni szczególne miejsce i są jednym z najpopularniejszych sposobów na podawanie mięsa. Rosyjskie gospodynie dodają do nich pewien skłądnik, który sprawia, że smakują naprawdę znakomicie.

Jak pisze rosyjski portal sm-news.ru, rosyjskie gospodynie dodają do swoich kotletów sodę. Soda powoduje, że mięso jest bardziej puszyste, a kotlety są znacznie smaczniejsze. 

Soda powinna być dodana w ilości 1 łyżeczka na 1 kg mięsa mielonego. Jeśli się na nią zdecydujesz, nie trzeba dodawać już do mięsa jajek i chleba, bo mogą spowodować, że kotlety będą twarde. Aby mięso miało delikatną konsystencję, można również dorzucić do niego nieco masła.

Ta metoda zmiękczania mięsa nadaje się nie tylko do mięsa mielonego, ale np. do steków. Wystarczy moczyć stek przez 15 minut w roztworze sody, aby stał się niebywale soczysty.

Kucharki przygotowują kotlety - Sputnik Polska
Wyjątkowo soczyste kotlety: „radziecki” sposób na pyszne i proste danie
Soda ma jeszcze jedną ważna właściwość - usuwa charakterystyczne zapachy wieprzowiny i wołowiny. Dzieci często odmawiają jedzenia mięsa ze względu na smak i zapach, soda rozwiązuje ten problem.

Przy użyciu sody można też przygotować soczyste szaszłyki wieprzowe z chrupiącą skórką. Wystarczy posypać mięso sodą i pozostawić na kilka godzin. Następnie należy je dokładnie umyć i można smażyć!

Wiele gospodyń obawia się, że soda zmieni smak potrawy. Ale przy zachowaniu odpowiednich proporcji, charakterystyczny posmak nie zepsuje smaku potrawy. 

Aktualności
0
Od najnowszychOd najstarszych
loader
Aby wziąć udział w dyskusji,
zaloguj się lub zarejestruj się
loader
Czaty
Заголовок открываемого материала