Dziękujemy! Rejestracja zakończona pomyślnie.
Skorzystaj z linku z wysłanego e-mailem na adres
Warszawiacy - Sputnik Polska
Społeczeństwo
Najciekawsze informacje o wydarzeniach społecznych. Znajdziesz u nas interesujące fakty i zabawne historie z życia ludzi, wiadomości o podróżach i wydarzeniach kulturalnych oraz wideo o zwierzętach.

Niebezpieczeństwo ukryte pod mundurkiem ziemniaka

Subskrybuj nas na
W niektórych przypadkach ziemniaki mogą zmienić kolor wody, w której są gotowane. Co powoduje to zjawisko i w jakim stopniu jest ono szkodliwe dla zdrowia?

Na jednym z forów internetowych, użytkownik podzielił się, że podczas gotowania ziemniaków, woda zabarwiła się na zielony kolor, ale ziemniaki wyglądały jak zawsze i nie było żadnej różnicy w smaku podczas jedzenia. Zjawisko to wytłumaczyła specjalistka, która powiedziała portalowi Zvezda, że jeśli ziemniaki nie były prawidłowo przechowywane to zaczyna się wydzielać toksyczna solanina.

Ekspert ds. Żywienia Daria Rusakowa z kliniki Pitanie i Zdorowie (odżywianie i zdrowie - red.) zauważyła, że ​​woda zwykle nie zmienia koloru. - Jeśli jednak ugotujesz ziemniaki ze skórą, istnieje ryzyko, że mają one zielone części - wyjaśniła.

Gdyby ziemniaki był zwykłego koloru, woda nie powinna zmienić zabarwienia na zielony. Jeśli ziemniak został ugotowany w skórce i nie widziałeś, że jest pod nią zielony, to woda zrobi się zielona - powiedziała specjalistka.

Podobne zmiany w przypadku bulw występują, gdy nie są one prawidłowo przechowywane. „Ziemniaki wystawiane na działanie promieni słonecznych emitują toksyczną substancję zwaną solaniną ” - powiedziała Rusakowa.

Wykopki - Sputnik Polska
Społeczeństwo
Cudowne właściwości soku z surowych ziemniaków
Substancja ta, która jest odpowiedzialna za ochronę bulwy, może powodować mdłości i wymioty, biegunkę, a nawet halucynacje. Śmiertelna dawka solaniny dla osoby dorosłej wynosi około trzech miligramów na kilogram masy ciała.

Chociaż nie można usunąć solaniny z ziemniaka, nie należy się martwić. Specjalistka podkreśliła, że po prostu należy obrać ziemniaki ze sporym zapasem, żeby usunąć zieloną część ziemniaka i tym samym uniknąć zatrucia.

Aktualności
0
Od najnowszychOd najstarszych
loader
Aby wziąć udział w dyskusji,
zaloguj się lub zarejestruj się
loader
Czaty
Заголовок открываемого материала