Dziękujemy! Rejestracja zakończona pomyślnie.
Skorzystaj z linku z wysłanego e-mailem na adres
Warszawiacy - Sputnik Polska
Społeczeństwo
Najciekawsze informacje o wydarzeniach społecznych. Znajdziesz u nas interesujące fakty i zabawne historie z życia ludzi, wiadomości o podróżach i wydarzeniach kulturalnych oraz wideo o zwierzętach.

Nie warto ryzykować: dodanie tych składników zepsuje smak kotletów

Subskrybuj nas na
Kotlety są uniwersalnym daniem. To doskonała propozycja zarówno na rodzinną uroczystość, jak i na codzienny obiad. Każda pani domu ma swoje własne sekrety kulinarne, jeśli chodzi o ich przygotowanie.

Tradycyjny przepis na kotlety mielone zakłada, że do mięsa trzeba dodać cebulę, jajka, przyprawy i chleb namoczony w mleku. Okazuje się jednak, że taka kompozycja pogrąży każde kotlety. Dlaczego? Rosjanka opowiedziała portalowi kulinarnemu przeznaczonemu dla kobiet o szoku, jaki przeżyła, kiedy dowiedziała się, że dodatkami psuje smak dania. Tym bardziej, że jak mówi kobieta - rodzina się nie skarżyła, zawsze chwalili jej kotlety. Kobieta podzieliła się swoim przepisem:

  • mięso mielone
  • jajka
  • chleb lub bułka namoczone w mleku
  • pieprz i sól do smaku

Co może zepsuć smak kotletów?

Kotlety mielone podczas smażenia - Sputnik Polska
Sposób Rosjanek na wyborne kotlety mielone. Wystarczy dodać jeden składnik
Problemy zaczęły się, kiedy syn przyjaciółki został szefem kuchni w elitarnej restauracji i kobiety zaczęły wymieniać się jakimiś kulinarnymi nowinkami.

- Jakie było moje zdziwienie, kiedy koleżanka przysłała mi przepis na kotlety mielone bez cebuli, jajek i chleba - opowiedziała rosyjska pani domu. Przyjaciółka wyjaśniła, że zdaniem jej syna lepiej nie dodawać cebuli, bo to może zmienić smak mięsa mielonego, i wcale nie na lepsze. Z kolei jajka w żaden sposób nie wpływają na smak dania są tylko tzw. klejem dla całej mięsnej masy. Z kolei przez chleb podczas smażenia kotlety robią się ciemnie, co psuje estetykę całego dania.

Co wobec tego można dodać? Szef kuchni zasugerował, że doskonałym dodatkiem do mięsa będą warzywa, np. starta cukinia, marchewka, a nawet kapusta. Dodanie takich składników w przeciwieństwie do cebuli wzbogaci i uwydatni smak mięsa. Oprócz tego warzywa doskonale zastąpią jajka i zwiążą farsz.

 

© Sputnik . Aleksiej Malgawko / Idź do banku zdjęćCebula
Nie warto ryzykować: dodanie tych składników zepsuje smak kotletów - Sputnik Polska
Cebula

 

Aktualności
0
Od najnowszychOd najstarszych
loader
Aby wziąć udział w dyskusji,
zaloguj się lub zarejestruj się
loader
Czaty
Заголовок открываемого материала