Dziękujemy! Rejestracja zakończona pomyślnie.
Skorzystaj z linku z wysłanego e-mailem na adres
Moskwa na anglojęzycznej mapie Rosji - Sputnik Polska
Świat
Aktualne wiadomości ze świata. Poznaj najnowsze informacje o wydarzeniach międzynarodowych. Znajdziesz u nas aktualności dnia, ciekawe fakty, newsy, relacje na żywo.

Polacy rezygnują z mięsa. Pozytywny efekt pandemii

© Sputnik . Виталий Тимкив / Idź do banku zdjęćMięso mielone w maszynce
Mięso mielone w maszynce - Sputnik Polska
Subskrybuj nas na
Najnowsze badania rynku sugerują, że podczas pandemii koronawirusa w Polsce zmniejszyła się konsumpcja mięsa, rośnie za to popularność produktów wegańskich i wegetariańskich. Grycan, Jutrzenka, Bakoma, Majonez Kielecki – te marki myślą o wprowadzeniu na rynek roślinnych zamienników swoich produktów lub już to zrobiły.

„Ponad 40 proc. Polaków zmieniło podczas pandemii swoje zwyczaje żywieniowe, a w ramach tej grupy co czwarty przynajmniej ograniczył jedzenie mięsa, jak również wprowadził jego roślinne zamienniki albo ograniczył nabiał” – czytamy w „Rzeczpospolitej”, która opisuje najnowsze badanie Market Research World dla firmy Upfield.

Wynika z niego, że trend weganizowania się Polaków przyspieszył podczas pandemii, choć wyczuwalny był już w ubiegłym roku: badanie rynku przeprowadzone przez portal Pyszne.pl wykazało, że milion Polaków w wieku 18-65 lata nie jada mięsa, a 2 mln zaczyna je ograniczać z powodów etycznych, prozdrowotnych i proklimatycznych.

Pracownik zakładu mięsnego „Miratorg” - Sputnik Polska
Gospodarka
Dlaczego Chiny skupują rosyjskie mięso?
Gdzie żywią się Polacy? Naturalnie, tłumnie uderzają do Biedronek: w pierwszej połowie 2020 roku popularna sieć marketów sprzedała o 160 proc. więcej tofu marki Go Vege niż w analogicznym okresie w ubiegłym roku, a także o 40 proc. hummusów tej samej marki. Sieć zachęcona sukcesami wprowadziła więcej produktów roślinnych: burgery, kiełbaski sojowe, sery Bez Deka Mleka (to linia roślinna produkcji OSM Łowicz). Od dawna w Biedronce można kupić też napoje roślinne – sojowe, ryżowe, migdałowe, owsiane. Królem wegańskich produktów jest Lidl ze swoją rozbudowaną wegestrefą, depcze mu po piętach Kaufland.

Pierwsze jogurty sojowe w Polsce, czyli Jogurty „Magda”, odnotowały w czasie pandemii skok, później spadek (gdy zniesiono większość obostrzeń). To jednak wskazuje na to, że podczas lockdownu klienci rozglądali się za bardziej ekologicznymi opcjami, sporo zdziałało też na pewno skojarzenie z mokrymi targami zwierząt w Chinach, które są siedliskiem chorób zakaźnych.

Szaszłyk - Sputnik Polska
Społeczeństwo
Jak wybierać mięso na grilla
Kolejne marki myślą o produkcji wegańskich odpowiedników: Jutrzenka chce postawić na roślinne żelki, Majonez Kielecki będzie już nie tylko z jajek, Grycan poszerzy ofertę.

Coraz więcej roślinnych „mlek” stoi na półkach wszystkich marketów.

– Podczas pandemii zostały zamknięte lokale gastronomiczne, więc chętnych do zaopatrywania się w naszej hurtowni zdecydowanie ubyło. Sklep stacjonarny wprowadził wszystkie nałożone obostrzenia, zatem i tu ruch był zdecydowanie mniejszy. Sklep internetowy odnotował zaś znaczący wzrost – powiedziała „Rz” Magdalena Majewska z Urban Vegan, popularnego sklepu internetowego z roślinną żywnością, dobrze znanego polskim weganom.

Według producentów roślinnego jedzenia Polacy zamknięci w domach bardziej zainteresowali się swoim zdrowiem i dietą: postanowili zmniejszyć spożycie mięsa i nabiału.

Aktualności
0
Od najnowszychOd najstarszych
loader
Na żywo
Заголовок открываемого материала
Aby wziąć udział w dyskusji,
zaloguj się lub zarejestruj się
loader
Czaty
Заголовок открываемого материала