Kasza na śniadanie: jak ją jeść, żeby sobie nie zaszkodzić?

Kasze na śniadanie dodają energii i wzmacniają układ odpornościowy, ale bez dodatków są szkodliwe. Co należy do nich dodać, aby przyniosły jak najwięcej korzyści, radzi na antenie radia Sputnik docent z Katedry Dietetyki Rosyjskiej Akademii Medycznej Ustawicznego Kształcenia Zawodowego Jelena Czigija.

Kasza to tradycyjne śniadanie wielu Rosjan. Zapewnia szybkie uczucie sytości, co jest bardzo ważne w porannym pośpiechu. Ale jest jedna rzecz, o której należy pamiętać. Takiego śniadania nie można nazwać zbilansowanym. Kasza to tylko węglowodany, a każdy posiłek powinien zawierać również białka i tłuszcze. Jak rozwiązać ten problem, wyjaśniła dietetyczka Jelena Czigija.

Kasza wcale nie jest zła, ale powinna zawierać np. ser, jajko lub coś innego, żeby dostarczyć białko. Ważne, żeby był błonnik - warzywa czy owoce. Śniadanie powinno być dość obfite, 30% diety, w związku z tym może to być sałatka, jajko, kanapka z serem lub jakieś danie mięsne

– powiedziała dietetyczka na antenie Radia Sputnik.

Radzi też, by gotować kasze na mleku.

„W produktach zbożowych, w kaszach, białka nie są przyswajane, ponieważ nie są zbilansowane w składzie aminokwasów.

Nie ma wystarczającej ilości lizyny, a ponieważ jest jej mało, wszystko inne nie jest przyswajane. Aby białka ze zbóż mogły zostać przyswojone, kasze muszą być gotowane na mleku, gdzie lizyna występuje w nadmiarze. Albo trzeba przyrządzić kaszę gryczaną z twarogiem. Zaleca się spożywać kasze z białkiem zawartym w mleku

- wyjaśniła dietetyczka.