Dziękujemy! Rejestracja zakończona pomyślnie.
Skorzystaj z linku z wysłanego e-mailem na adres
Rosjanki w armii, Petersburg - Sputnik Polska
Rosja
Najnowsze informacje prosto z Rosji: polityka, gospodarka, społeczeństwo.

Takie kotlety to spełnienie marzeń niejednej kucharki: ich sekret tkwi w mięsie

© Sputnik . Виталий Тимкив / Idź do banku zdjęćMięso mielone w maszynce
Mięso mielone w maszynce - Sputnik Polska
Subskrybuj nas na
Naukowcy z Woroneża już wkrótce przetestują stworzone przez nich sztuczne mięso. Zdaniem naukowców kotlety z takiego mięsa to spełnienie marzeń każdej kucharki.

Jak informuje portal vestivrn.ru, naukowcy z Uniwersytetu Technologii Inżynierii w Woroneżu przybliżyli się do realizacji marzenia niejednej kucharki i gospodyni - stworzenia pełnowartościowego „jedzenia dla prawdziwych mężczyzn”.

Obecnie naukowcy kończą prace nad sztucznym mięsem w Rosji, które póki co jest do Rosji importowane z zagranicy. Rosyjski holding spożywczy polecił badaczom Uniwersytetu Technologii Inżynierii w Woroneżu opracować krajowy odpowiednik takiego mięsa.

Kucharki przygotowują kotlety - Sputnik Polska
Wyjątkowo soczyste kotlety: „radziecki” sposób na pyszne i proste danie
Naukowcy twierdzą, że ich produkt jest biologicznie kompletnym białkiem, które ma lepsze właściwości niż wołowina, wieprzowina i kurczak razem wzięte. Aby to osiągnąć, mieszanka przechodzi przez kilka złożonych etapów produkcji, w których różne białka zostają połączone w jedną grupę i w rezultacie twórcy otrzymują białko, które pod względem składników nie ustępuje białkom zwięrzęcym z wołowiny, wieprzowiny i drobiu. Aby otrzymać takie idealne białko, naukowcy poddają wielu procesom różne białka pochodzenia roślinnego. W mieszance naukowców z Woroneża obróbce podlega pięć rodzajów białka roślinnego. W rezultacie naukowcy otrzymują „mięso roślinne”. 

Aktualności
0
Od najnowszychOd najstarszych
loader
Aby wziąć udział w dyskusji,
zaloguj się lub zarejestruj się
loader
Czaty
Заголовок открываемого материала