Naukowcy z University of California przeprowadzili eksperyment z pistacjami w roli głównej, w którym wzięło udział kilkuset ochotników. Wyniki ich badania zostały opublikowane w czasopiśmie Nutrients.
Podczas badania połowa ochotników jadła około 42 gramów pistacji dziennie przez 4 miesiące. Wszyscy uczestnicy eksperymentu zwiększyli także swoją aktywność fizyczną oraz stosowali się do otrzymanych porad w zakresie diety i zrzucenia zbędnych kilogramów.
Według ekspertów, członkowie obu grup stracili po około 5% masy ciała i zredukowali swój wskaźnik BMI.
Osoby z grupy, która codziennie jadła pistacje, dodatkowo obniżyły swoje ciśnienie i miały wyższy poziom przeciwutleniaczy, głównie karotenoidów a także luteiny. Jedzenie pistacji powodowało także u nich zmniejszone spożycie słodyczy, wiązało się też ze zwiększonym spożyciem błonnika pokarmowego.
W kontekście otrzymanych wyników naukowcy doszli do wniosku, że mimo, że orzechy należą do produktów o wysokiej zawartości kalorii, to powinny stanowić jedną z podstawowych części zdrowej diety i powinny je jeść także osoby, które chcą zrzucić zbędne kilogramy.