Zaskakujące zdrowotne właściwości jagód

Zespół naukowców z Uniwersytetu Teksańskiego twierdzi, że dorośli, którzy szukają sposobu na zapobieganie lub leczenie artrozy (choroba zwyrodnieniowa stawów), powinni włączyć do diety jagody.

W artykule opublikowanym w czasopiśmie „Nutrients” naukowcy piszą, że może to wynikać z dużej zawartości polifenoli, grupy roślinnych związków chemicznych, które mają niezwykle silne właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne.

Naukowcy doszli do takiego wniosku po przeprowadzeniu trwającej cztery miesiące podwójnie ślepej próbie, podczas którego podzielili uczestników na grupy – 63 mężczyzn i kobiet w wieku od 45 do 79 lat.

Naukowcy odkryli, że uczestnicy, którzy spożywali proszek z jagód, znacznie rzadziej skarżyli się na bóle i sztywność, a także nastąpiła poprawa ich zdolności do wykonywania codziennych czynności. Tej poprawy nie zaobserwowano jednak w grupie placebo.

Zdaniem naukowców oznacza to, że codzienne włączanie do diety całych jagód może pomóc zmniejszyć ból i sztywność odczuwaną przez osoby z objawową artrozą stawu kolanowego.

Jakie inne składniki odżywcze oprócz polifenoli znajdują się w jagodach?

Oprócz polifenoli jagody są również bogate w błonnik, witaminy C, K i mangan.

Jagody zawierają również wapń, żelazo, potas, magnez, fosfor, sód, cynk, kwas foliowy, miedź, beta-karoten, kwas foliowy, cholinę oraz witaminy A i E.

Co jeszcze może jagoda?

Japońscy naukowcy odkryli, że związek zawarty w jagodach może leczyć nieswoiste zapalenie jelit. W badaniu przeprowadzonym na Uniwersytecie Tokijskim pod kierunkiem profesora Chiharu Nishiyama, opublikowanym w „The FASEB Journal”, naukowcy zidentyfikowali związek polifenolowy zwany pterostilbenem (PSB) o silnych właściwościach immunosupresyjnych, co powoduje, że jest on potencjalną opcją leczenia przewlekłych chorób zapalnych, w tym nieswoistego zapalenia jelit. Związek ten jest bardzo podobny do innego fitozwiązku, resweratrolu, który ma ważne działanie lecznicze.

Doktor Takuya Yashiro, autor tego raportu, twierdzi:

„Wiadomo, że polifenol resweratrol ma wyraźne działanie immunomodulujące i przeciwzapalne w zwierzęcych modelach wrzodziejącego zapalenia jelita grubego. Dlatego zbadaliśmy możliwość innych związków strukturalnie podobnych do resweratrolu jako nowy rodzaj leczenia nieswoistego zapalenia jelit (IBD)”.

Dzięki temu odkryciu naukowcy otworzyli nowe możliwości w leczeniu nie tyko nieswoistego zapalenia jelita, ale tez innych chorób zapalnych.

W profilaktyce chorób ważne jest, aby zidentyfikować korzystne składniki w żywności i zrozumieć podstawowy mechanizm modulowania odpowiedzi immunologicznej i homeostazy w organizmie. Nasze wyniki pokazują, że pterostilben ma silne właściwości immunosupresyjne, co pozwala przejść do nowego, naturalnego leczenia nieswoistego zapalenia jelit

– powiedział Takuya Yashiro.