Napakowane witaminami po brzegi: co dokładnie siedzi w jajkach?

Codzienne spożywanie pełnych witamin jajek ma wiele zalet. To niedroga alternatywa dla całej gamy drogich „superfoodów”. Dlaczego powinniśmy je włączyć do diety?

Chronią przed cholesterolem

Wysoki poziom złego cholesterolu lub lipoprotein o małej gęstości jest szkodliwy dla zdrowia. Może blokować tętnice i wpływać na serce. Miażdżyca jest jednym z najczęstszych czynników ryzyka udarów i zawałów serca. Powszechnie uważa się, że jajka mogą podnosić poziom złego cholesterolu. Ale to błędna opinia. Jajka zmniejszają ryzyko chorób serca, zmieniając strukturę złego cholesterolu i przekształcając go w dobry.

Korzystne dla zdrowia mózgu

Jajka zawierają cholinę, która jest niezbędnym składnikiem odżywczym dla zdrowia mózgu. Wiadomo, że poprawia zdolności poznawcze i zapobiega zaburzeniom neurologicznym. Innymi zaletami tego składnika odżywczego jest to, że cholina przyczynia się do utrzymania w zdrowiu układu sercowo-naczyniowego i tworzenie błon komórkowych. Z jednego jajka można uzyskać około 100 mg choliny.

Utrzymują oczy w zdrowiu

Jajka są bogatym źródłem luteiny i zeaksantyny, dwóch składników odżywczych, które, jak wykazano, zmniejszają ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej i zaćmy. Jest również dobrym źródłem witaminy A i cynku. Witamina A chroni rogówkę, a cynk siatkówkę. To żółtko zawiera większość składników odżywczych. Dlatego należy jeść całe jajka, a nie tylko białka.

Pomagają schudnąć

Jajka są bogate w białko i kwasy tłuszczowe omega-3. Zawierają tylko śladowe ilości węglowodanów. Jedzenie jajek na śniadanie chroni przed atakami głodu przez resztę dnia. Znacząco zmniejsza to spożycie kalorii i pomaga schudnąć, jak pisze „The Health Site”.