Kolor skorupki zależy od pigmentów, które kura przenosi do jaja, a one z kolei w dużej mierze zależą od rasy ptaka – wyjaśnił specjalista.
Ekspert zapewnił, że kolor skorupki nie ma nic wspólnego z właściwościami odżywczymi lub z chowem kur.
Wcześniej jeden z użytkowników WeChat opowiedział o jajach, które mogą szkodzić organizmowi bardziej niż trucizna.
Jego zdaniem przede wszystkim należy uważać na surowe jajka, które mogą zawierać bakterie wywołujące biegunkę. Dodatkowo zawierają awidynę i antytrypsynę, które wpływają na przyswojenie białka kurzego przez organizm. Przed spożyciem jajka należy gotować w wysokiej temperaturze, aby zabić bakterie.
