Według niej najważniejszą częścią diety powinny być owoce i warzywa o wszystkich kolorach, które pomogą uzyskać pełny zestaw witamin.
Różnorodność kolorów zapewni różnorodność fitoskładników - substancji chemicznych o właściwościach przeciwutleniających i przeciwzapalnych, które są ważne dla naszego zdrowia
- powiedziała Jody Morgulis.
Podkreśliła, że oprócz pokarmów typowo roślinnych w diecie muszą znajdować się źródła białka, takie jak fasola, jajka, ryby, drób, tofu czy soczewica.
Dietetyczka zauważyła również, że mikrobiom jelitowy także „korzysta” z różnorodnych pokarmów i zaleciła spożywanie produktów sezonowych, gdy tylko jest to możliwe.
