Dziękujemy! Rejestracja zakończona pomyślnie.
Skorzystaj z linku z wysłanego e-mailem na adres
Warszawiacy - Sputnik Polska
Społeczeństwo
Najciekawsze informacje o wydarzeniach społecznych. Znajdziesz u nas interesujące fakty i zabawne historie z życia ludzi, wiadomości o podróżach i wydarzeniach kulturalnych oraz wideo o zwierzętach.

Sposób Rosjanek na „śledzie pod pierzynką”. Trzeba pamiętać o jednej rzeczy

Subskrybuj nas na
Sycące sałatki z dużej ilości warzyw, gotowanych lub pieczonych, to jedno z najważniejszych dań dla Rosjan w okresie noworocznym. Aby zaoszczędzić czas i uniknąć zmywania niepotrzebnych naczyń, panie domu często gotują wszystkie warzywa w jednym garnku. Jednak, czy gotowanie wszystkiego na raz to dobry pomysł?

Wątpliwości rozwiewa szef kuchni jednej z rosyjskich restauracji. Jak wyjaśnia, to nie jest zbyt dobre rozwiązanie w przypadku „śledzi pod pierzynką”. Mimo że wszystkie składniki trafią do jednej salaterki, to przez jeden z pozoru niewinny ruch można zepsuć wizualnie całą sałatkę. A jak podkreśla szef kuchni, najpierw jemy oczami.

Jednocześnie przyznaje, że faktycznie ziemniaki i marchewkę można gotować razem. Ugotują się w tym samym czasie, ponieważ są mniej więcej tej samej wielkości. Jednak należy pamiętać, aby sprawdzać w trakcie gotowania, czy warzywa są już odpowiednio miękkie, żeby w żadnym wypadku ich nie przegotować.

Wigilijny barszcz z uszkami - Sputnik Polska
Sekret przygotowania wyśmienitego barszczu wigilijnego
Bardzo ważnym składnikiem sałatki oczywiście oprócz śledzi są jeszcze buraki i właśnie je lepiej gotować osobno. Jak podkreśla kucharz, po pierwsze buraki potrzebują więcej czasu na gotowanie, a po drugie zabarwią resztę warzyw. Ponadto smak buraków wpłynie na inne warzywa, jeśli będą razem gotowane. Efekt? Zamiast miłych dla oka warstw sałatki śledziowej otrzymamy mieszankę o ciemnoróżowym kolorze i smaku barszczu.

Co można wobec tego zrobić, żeby nie gotować warzyw na raty? Swoimi tajnikami przygotowania sałatki śledziowej podzieliły się rosyjskie gospodynie. Okazuje się, że rozwiązania są niezwykle proste, a jedyne o czym trzeba pamiętać, to zgodnie ze wskazówkami szefa kuchni, żeby nie gotować wszystkich warzyw razem. Można skorzystać z parowaru albo wcześniej owinąć warzywa folią, posolić, dodać odrobinę oleju i piec w piekarniku w temperaturze 180 st. przez 40 minut.

Czego potrzebujemy?

  • filety śledziowe (solone lub octowe),
  • ziemniaki,
  • marchew,
  • buraczki,
  • majonez
  • cebula

Przepis na śledzie pod pierzynką jest niezwykle prosty. Zgodnie z wcześniejszymi podpowiedziami gotujemy każde z warzyw oddzielnie lub zapiekamy w piekarniku. Po ostygnięciu obieramy warzywa z mundurków i w zależności od preferencji kroimy w drobną kostkę lub ścieramy na tarce o grubych oczkach. Śledzie kroimy na średnie kawałki i układamy na dnie salaterki, dalej kolej na cebulę, potem ziemniaki, marchewka, buraczki. Na wierzch kładziemy sporą warstwę majonezu - to nasza pierzynka.

 

© Fotolia / Natasha BreenŚledź pod pierzynką
Sposób Rosjanek na „śledzie pod pierzynką”. Trzeba pamiętać o jednej rzeczy - Sputnik Polska
Śledź pod pierzynką

 

Każda z gospodyń ma z pewnością swoje preferencje co do przygotowania sałatki, niektóre Rosjanki dodają jeszcze jedną warstwę z gotowanych na twardo jajek, czasami w salaterce lądują też ogórki, a nawet żółty ser. Niektóre kucharki lubią też podkręcić nieco smak majonezu i dodają do niego łyżeczkę musztardy. Efektem jest pyszna, kolorowa, warstwowa sałatka, która króluje na każdy noworocznym stole.

Aktualności
0
Od najnowszychOd najstarszych
loader
Na żywo
Заголовок открываемого материала
Aby wziąć udział w dyskusji,
zaloguj się lub zarejestruj się
loader
Czaty
Заголовок открываемого материала