Dziękujemy! Rejestracja zakończona pomyślnie.
Skorzystaj z linku z wysłanego e-mailem na adres
Robot 11 - Sputnik Polska
Nauka i tech
Najnowsze wiadomości ze świata nauki i techniki. Czytaj aktualne informacje na temat medycyny, kosmosu oraz odkryć naukowych.

Post przerywany. Czy naprawdę jest bezpieczny?

Subskrybuj nas na
Z wielu badań wynika, że tak zwany przerywany post obniża wagę, normalizuje ciśnienie i poprawia poziom cukru we krwi. Są to przede wszystkim rezultaty, uzyskiwane na myszach i szczurach laboratoryjnych, natomiast dane z obserwacji wpływu takiego żywienia przez ludzi są jak na razie nieliczne i niejednoznaczne.

Sputnik spróbował rozeznać się, czy rzeczywiście ten system żywienia jest tak dobry, jak się o nim mówi i dlaczego większość lekarzy jest do niego nastawionych sceptycznie.

Nagroda Nobla to jeszcze nie wszystko

W 2016 roku japoński mikrobiolog Yoshinori Ōsumi otrzymał Nagrodę Nobla w dziedzinie fizjologii i medycynie za „odkrycie mechanizmu autofagii”. Tak nazywana jest zdolność komórek do niszczenia i rozkładania własnych fragmentów.

Wewnątrzkomórkowe „sprzątanie śmieci” aktywizuje się w przypadku niedoboru substancji odżywczych, a także jeśli w cytoplazmie znajdują się uszkodzone organelle lub częściowo denaturyzowane białka lub ich agregaty.

Jabłko - Sputnik Polska
Nauka i tech
Dieta jabłkowa? Przeczytaj, zanim zastosujesz
De facto Yoshinori Ōsumi odpowiedział na pytanie, jak regulowana jest autofagia i jakie białka oraz geny uczestniczą w tym procesie. Wszystkie eksperymenty przeprowadzał na zwykłych drożdżach piekarnianych Saccharomyces cerevisiae.

To, że autofagia zachodzi praktycznie u wszystkich organizmów jądrowych (a człowieka się do nich zalicza) i jest stymulowana między innymi poprzez głód, zrodziły przekonanie: okresowe powstrzymywanie się od jedzenia pomoże nie tylko zmniejszyć wagę, ale i poprawić zdrowie.

W rezultacie powstał system postu przerywanego, zakładający spożywanie posiłków tylko o ściśle określonych porach. Najbardziej popularny wariant to dieta IF (16h:8h), kiedy człowiek przez 16 godzin w ciągu dnia nie je, a pije tylko wodę.

Zwolennicy przerywanego postu lubią podkreślać, że właśnie za to Yoshinori Ōsumi dostał Nagrodę Nobla. Sam naukowiec zapewniał jednak, że „nigdy nie twierdził, iż głodówka rozumiana jako dieta wspomaga proces autofagii”.

Nie ma żadnej różnicy

Oliwy do ognia postu przerywanego dolały badania na myszach. Amerykańscy naukowcy pokazali na przykład, że gryzonie, które jedzą raz dziennie ograniczoną ilość pokarmu, są przeciętnie zdrowsze i żyją dłużej od innych osobników, które niczego sobie nie odmawiają. Autorzy pracy podkreślali wówczas: metabolizm myszy pod wieloma względami przypomina ten ludzki, dlatego logicznym jest założenie, że wnioski te można również odnieść do ludzi, chociaż oczywiście potrzebne są dodatkowe badania.

Samotny mężczyzna w przejściu podziemnym - Sputnik Polska
Piszą dla nas
W jakim wieku żyje się najtrudniej?
Paralelnie wpływ okresowego postu był również badany na ochotnikach. Pracownicy Uniwersytetu Illinois w Chicago (Stany Zjednoczone) obserwowali 46 ochotników, którzy mieli nadwagę. Część z nich odżywiała się normalnie (tak zwana grupa kontrolna), a inni nie jedli do dziesiątej rano i po szóstej wieczorem.

W rezultacie przez trzy miesiące schudli o 26%, a ich ciśnienie krwi spadło prawie o 7 mmHg. W grupie kontrolnej nie zaobserwowano podobnych pozytywnych zmian.

Jednak jak zaznacza w rozmowie ze Sputnikiem docent Katedry Endokrynologii Pierwszego Moskiewskiego Państwowego Uniwersytetu Medycznego im. I.M. Sieczenowa, praktykująca endokrynolog, doktor nauk medycznych Olesia Gurowa, w przypadku przerywanego postu do spadku wagi dochodzi dzięki ograniczeniu spożywanych kalorii, a poprawa szeregu wskaźników metabolicznych odbywa się dzięki utracie zbędnych kilogramów.

„Podstawą tego systemu jest idea, że w czasie głodówki aktywowane jest spalanie tłuszczu, wspomagane są procesy lipolizy (metabolicznego rozpadu tłuszczy – red.). Tłuszcz jest rzekomo spalany i dzięki temu się chudnie. Ale to nie tak. Chodzi raczej o ograniczenie spożywanych kalorii. Kiedy człowiek przez 16 godzin odmawia sobie jedzenia i je tylko przez osiem godzin, to z reguły po prostu nie da rady zjeść dużo.

Jeśli chodzi o prace, które pokazują, że w rezultacie stosowania przerywanego postu poprawiają się wskaźniki metaboliczne, spada poziom insuliny i tak dalej – każda metoda, która pozwala schudnąć doprowadzi do takich samych efektów metabolicznych. Post przerywany nie jest pod żadnym względem lepszy od innych sposobów odżywiania

– podkreśliła specjalistka.

Egipski strongman Karim Hussein - Sputnik Polska
Piszą dla nas
Rak czy nie rak? Naukowcy wyjaśnili, czym grozi jedzenie czerwonego mięsa
Opublikowane niedawno badanie TREAT potwierdza ten punkt widzenia. Obserwując 116 ochotników z nadwagą, naukowcy doszli do wniosku, że tak zwana dieta okienkowa nie jest skuteczniejsza dla osób, które chcą zgubić zbędne kilogramy, niż zwykłe jedzenie trzy razy dziennie bez ograniczeń. Pod koniec trzeciego miesiąca eksperymentu osoby z grupy kontrolnej, które jadły trzy razy dziennie oraz w razie chęci także między posiłkami zrzuciły mniej więcej tyle samo kilogramów, co uczestnicy, którzy odmawiali sobie jedzenia przez 16 godzin na dobę. Jedyną znaczącą różnicą między nimi była zmiana nietłuszczowej masy ciała: u osób, które stosowały przerywany post, została ona zredukowana w o wiele większym stopniu.

Czy to jest bezpieczne?

Zdaniem Olesii Gurowej przerywany post w określonych przypadkach może być naprawdę niebezpieczny.

„Takie długie okresy głodówki bez wątpienia są szkodliwe dla osób z chorobami układu pokarmowego. Przede wszystkim chodzi o chorobę wrzodową, zapalenie żołądka, problemy związane z naruszeniem odprowadzania żółci z woreczka żółciowego.

Jest jednak jeszcze jeden poważny argument przeciwko każdej diecie, w tym również przerywanemu postowi. Niestety pozwalają one człowiekowi tylko „kolejny raz” zmniejszyć wagę, ale nie prowadzą do stabilnego utrzymania masy ciała. Co więcej, każdy taki „maraton dietetyczny” pogłębia złe nawyki w zachowaniu żywieniowym, zmienia szybkość metabolizmu i wpływa nawet na skład mikrobioty, co może bardzo zaostrzyć problem nadwagi

– podkreśliła endokrynolog.

Jak na razie społeczność naukowa zajmuje ostrożne stanowisko jeśli chodzi o przerywany post. Eksperci szkoły medycznej Harvard Medical School w oddzielnym artykule podkreślają: jedyna udowodniona korzyść takiego odżywiania to spadek wagi. To, że ten system żywieniowy wydłuża życie, nie zostało udowodnione, ponieważ podobne dane otrzymano w eksperymentach na zwierzętach. Oprócz tego są one niejednoznaczne.

Prezerwatywy - Sputnik Polska
Opinie
W ZSRR seksu nie było, a w Rosji jest: koronawirus napędził sprzedaż prezerwatyw
Jeśli chodzi o efekt przeciwrakowy przerywanego postu to mówi się o nim między innymi w pracy naukowców z Baylor College of Medicine  (USA), którzy są nastawieni do takiego sposobu odżywiania bardzo sceptycznie.

Jak powiedział w rozmowie ze Sputnikiem starszy pracownik naukowy wydziału onkologii torako-abdominalnej Narodowego Centrum Medyczno-Badawczego im. Błochina przy Ministerstwie Zdrowia Rosji Alieksiej Kalinin, jak na razie nie ma wiarygodnych badań na ten temat.

Jego zdaniem przerywany post jest podobny do homeopatii – nie wpływa w żaden sposób na leczenie chorób nowotworowych, a niekiedy pogarsza wręcz stan chorego.

Aktualności
0
Od najnowszychOd najstarszych
loader
Aby wziąć udział w dyskusji,
zaloguj się lub zarejestruj się
loader
Czaty
Заголовок открываемого материала