Te produkty przyspieszą powrót do zdrowia po COVID-19

Brytyjscy naukowcy odkryli, jak odżywianie poprawiające odporność wpływa na rehabilitację osób, które wyleczyły się z COVID-19 i przygotowali listę pokarmów, które przyspieszają powrót do zdrowia. Wyniki opublikowano w „BMJ Nutrition, Prevention and Health”.

Naukowcy Emma Derbyshire i Joanne Delange, które badają rolę odżywiania we wzmacnianiu odporności, przeanalizowały publikacje naukowe na temat żywności i suplementów pomagających wyleczyć się z COVID-19. Autorki zwróciły szczególną uwagę na wpływ żywienia medycznego na układ odpornościowy osób powyżej 65 roku życia.

Układ odpornościowy składa się z czterech komponentów: limfocytów T, komórek B, układu dopełniacza i fagocytów. Wszystkie chronią organizm przed infekcją, działając jako bariera przed napływającymi wirusami i bakteriami.

Rozróżnia się odporność wrodzoną i adaptacyjną. Obie funkcje odpornościowe słabną wraz z wiekiem. Jedną z przyczyn „starzenia immunologicznego” są niedobory żywieniowe. Osoby starsze muszą uzupełniać je specjalnym odżywianiem immunologicznym. Jest to, zdaniem autorek, szczególnie ważne w okresie rehabilitacji po ciężkich infekcjach, takich jak COVID-19.

Istnieje wiele dowodów na to, że zła dieta, niedożywienie białkowo-energetyczne i niedobory mikroelementów, takich jak witaminy i minerały, przyczyniają się do nieoptymalnej funkcji odpornościowej. Kilka składników diety: owoce, witaminy, przeciwutleniacze, minerały i probiotyki pomagają wzmocnić odporność i odgrywają ważną rolę w zwalczaniu wirusów i chorób układu oddechowego – piszą autorki badania.

Naukowczynie opracowały wytyczne żywieniowe dla osób, które przeżyły COVID-19. Obejmują one pokarmy bogate w witaminy C, D i cynk.

Witamina C wzmacnia funkcję barierową nabłonka dróg oddechowych, co ogranicza inwazję patogenów i zapobiega ich przedostawaniu się do dolnych dróg oddechowych. Według naukowców pomaga to zapobiegać zapaleniu płuc. Witamina D jest silnym regulatorem odporności. Na powierzchni niektórych komórek odpornościowych – limfocytów B i T, makrofagów i monocytów – znajdują się receptory witaminy D, dlatego pełni ona także rolę ochronną we wszystkich infekcjach dróg oddechowych. A cynk jest elementem sygnalizacyjnym, który uruchamia funkcje odpornościowe.

Autorki zalecają spożywanie następujących pokarmów: brokuły bogate w witaminę C, czarne porzeczki, wzbogacone płatki śniadaniowe i pomarańcze; krab w puszkach bogaty w cynk, krewetki, fasola w puszkach i jajka na twardo oraz suplementy witaminy D – do 50 mikrogramów dziennie.

Wyniki badania wykazały, że przestrzeganie takiej diety skraca okres rehabilitacji i przyspiesza powrót do zdrowia po COVID-19.

Naukowczynie zauważają, że ich zalecenia są przeznaczone dla ogólnie zdrowych ludzi. Osoby z chorobami współistniejącymi, takimi jak astma, przewlekła obturacyjna choroba płuc, cukrzyca i choroby układu krążenia, a także mające problemy z odpornością, powinny najpierw skonsultować się z lekarzem.