Co się stanie, gdy regularnie będziemy jeść soczewicę

Soczewica należy do roślin strączkowych. Jest kilka rodzajów tej rośliny: czerwona, żółta, czarna, zielona i brązowa. A co się stanie, jeżeli regularnie będziemy jeść ten produkt?

Produkt ten często nie trafia do naszej diety, niepotrzebnie. Mówiąc o różnorodnym odżywianiu, dietetycy, mają na myśli włączenie do diety wszystkich rodzajów białka roślinnego. A soczewica jest jednym z liderów jeżeli chodzi o jego zawartość. Kompleks łatwoprzyswajalnych aminokwasów, w które bogaty jest produkt, doskonale nadaje się do budowania masy mięśniowej. Białko roślinne jest szybciej wchłaniane przez organizm i może być świetnym dodatkiem do zwierzęcego przy aktywnym uprawianiu sportu. Pomimo ogólnego podobieństwa w składzie każdy rodzaj soczewicy ma swoje własne cechy. Tak więc czerwona soczewica ma najwięcej zawartości miedzi, manganu i żelaza, ma również więcej białka w porównaniu z zieloną. Zielona za to jest bogatsza w witaminę B9 lub kwas foliowy. Niemniej, każdy rodzaj tej rośliny jest bogaty w polifenole – antyoksydanty, chroniące organizm przed chronicznymi chorobami spowodowanymi stresem oksydacyjnym. Wśród nich: otłuszczenie, cukrzyca, rak, chroniczne stany zapalne w jelitach i zaburzenia metaboliczne, twierdzą naukowcy.

Regularne włączenie soczewicy do swojej diety łączą również ze wzmocnieniem układu sercowo-naczyniowego. Magnez korzystnie wpływa na pracę serca, żelazo nasyca krew tlenem, a kwas foliowy wraz z witaminą B12 chronią ściany naczyń krwionośnych przed uszkodzeniami i odkładaniem się cholesterolu. Błonnik roślinny również pomaga pozbyć się nadmiaru cholesterolu. Poza tym, właśnie dzięki wysokiej zawartości błonnika systematyczne spożycie soczewicy chroni przed problemami z trawieniem.

Dania z różnych rodzajów soczewicy świetnie zapobiegają Zaparciom, dysbiozie, syndromie jelita drażliwego oraz syndromie jelita leniwego. Grube włókna aktywują motorykę ścianek jelita, co przyśpiesza wydalanie kału z organizmu. Co tyczy się profilaktyki cukrzycy i otłuszczenia to pożycie soczewicy pomoże uniknąć i jednego, i drugiego.  Węglowodany złożone, zawarte w produkcie, mają niski indeks glikemiczny, który pomaga harmonizować pracę trzustki i utrzymaniu niskiego poziomu cukru we krwi. Pozwala to na dłużej zachować uczucie sytości i uniknąć chęci na słodkie. Poza tym długotrwałemu uczuciu sytości sprzyja również  wysoka zawartość białka w soczewicy. Miłośnicy dań z soczewicy bardzo rzadko mają nadwagę, a tym bardziej cukrzycę. Można dojść do jeszcze jednego wniosku – umieszczenie soczewicy na stałe w swojej diecie sprzyja chudnięciu i poprawie zdrowia. Zamiast ograniczania sobie jedzenia, wystarczy zamienić frytki na zupę krem z soczewicy lub kotlety z soczewicy. Pozwoli to pozbyć się zbędnych kilogramów, wzmocni serce i naczynia krwionośne, poprawi funkcjonowanie przewodu pokarmowego, a także doda energii dzięki wysokiej zawartości żelaza.