Czy czekolada naprawdę pomaga w walce ze stresem?

Naturalna czekolada dość szybko poprawia nastrój i rozładowuje stres, działając na organizm na poziomie molekularnym dzięki kwasom tłuszczowym, ale sam proces spożywania łakocia ma jeszcze większy efekt. Chodzi przede wszystkim o smak i szelest opakowania – twierdzą eksperci w przededniu Światowego Dnia Czekolady.

„Zajadanie stresu czekoladą tworzy efekt bariery lub nagradzania samego siebie. Czekolada jest słodka, to przyjemność, to endorfiny, aktywacja kubków smakowych. Niektórzy ludzie są w pełni uzależnieni od czekolady lub słodyczy w ogóle. Zwykle wskazuje to na brak uczucia i uwagi, w tym wobec samego siebie”- powiedziała Olga Twardowska, praktykująca psycholog.

Po przeżytym napięciu nerwowym potrzeba słodyczy wyraża działanie różnych mechanizmów psychologicznych - podkreśliła przewodnicząca ogólnorosyjskiego ruchu społecznego „Zgrabna Rosja” Olga Wanatowa. - Jednak najczęściej jest to albo druga faza reakcji na stres, albo stymulacja produkcji endorfin, albo warunkowy odruch pocieszenia, który rozwinął się w dzieciństwie, kiedy rodzice używali słodyczy, aby uspokoić dziecko – dodała.

Reakcja człowieka na stres przebiega w dwóch fazach. Pierwsza to napięcie, kiedy człowiek mobilizuje rezerwy. Druga to konieczność uzupełnienia zużytych rezerw. W szczególności kosztem glukozy. Dlatego chce się nam słodkiego, gdy jesteśmy zestresowani. Właśnie czekolada, o ile jest naturalna, w krótkim czasie pomaga przywrócić nastrój, który gdzieś znikł – wyjaśniła.

Tak zwane „jedzenie na pocieszenie”, według Wanatowej, faktycznie działa i to na poziomie molekularnym. Taki efekt zapewniają kwasy tłuszczowe.

„Naukowcy dowiedzieli się z eksperymentów laboratoryjnych, że pokarmy bogate w węglowodany pomagają mózgowi wytwarzać więcej serotoniny, hormonu, który sprawia, że jesteśmy szczęśliwi. Jednak to uczucie euforii nie trwa długo. Największy wpływ na nastrój prawdopodobnie ma sam proces spożycia. Słodki smak, szelest opakowania, przyjemne odczucia topienia czekolady na języku wywołują pozytywne emocje i uspokajają. Stres można opanować bez konsekwencji za pomocą kawałka naturalnej czekolady. Ale, jak ze wszystkim, należy znać umiar" – podkreśliła.