Dziękujemy! Rejestracja zakończona pomyślnie.
Skorzystaj z linku z wysłanego e-mailem na adres
Owoce i warzywa - Sputnik Polska, 1920
Zdrowie i dieta
Najnowsze informacje i ciekawostki na temat zdrowia, diety i zdrowego trybu życia.

Jak usmażyć soczystą wołowinę: 5 sztuczek profesjonalnych kucharzy

© Depositphotos / Iakovenko123Rozwścieczony mężczyzna z kawałkiem surowego mięsa
Rozwścieczony mężczyzna z kawałkiem surowego mięsa - Sputnik Polska, 1920, 10.10.2021
Subskrybuj nas na
Wołowina zdecydowanie nie jest najłatwiejszym rodzajem mięsa do przygotowania. Nawet w restauracji możesz dostać twarde i wysuszone mięso wołowe, którego nie będziesz w stanie pogryźć ze względu na jego strukturę.
To, co trafi na nasz talerz zależy oczywiście od jakości samej wołowiny, ale równie ważną kwestią jest odpowiedni sposób przygotowania mięsa. Podpowiadamy, co zrobić, żeby smak wołowiny, którą przygotujesz w domu był niepowtarzalny, a mięso wyjątkowo soczyste.

Jakie triki pomogą nam w usmażeniu doskonałego mięsa:

1.
Jeśli masz wątpliwości, co do jakości samej wołowiny, nie kupuj jej. Do smażenia nadają się tylko świeże i nieskazitelne kawałki mięsa. Pozostałe mogą być zbyt twarde i nadawać się jedynie jako baza do bulionu wołowego, albo do zapieczenia w piekarniku.
2.
Nie ma potrzeby obijania wołowiny tłuczkiem. Jeśli przesadzimy, mięso straci smak i będzie jak podeszwa.
3.
Nie możemy jednak obejść się bez wcześniejszego marynowania. Tylko wtedy mięso będzie naprawdę miękkie. Dlatego wybierz dowolną marynatę na bazie czegoś kwaśnego z dodatkiem przypraw.
4.
Nie należy solić wołowiny przed lub w trakcie smażenia. Posolimy dopiero wtedy, gdy jedzenie będzie gotowe. Dzięki temu kawałki mięsa będą soczyste i miękkie.
5.
Dobrze rozgrzej patelnię. Pomoże to zapewnić równomierne smażenie. Odpowiednia temperatura zapewni również powstanie smacznej skórki, która „zamknie” sok w kawałku mięsa.
Po tych 5 krokach pozostaje tylko cieszyć się z wołowego kulinarnego dzieła!
Jajka na twardo - Sputnik Polska, 1920, 13.09.2021
Społeczeństwo
Jedzenie jajek na twardo może zdziałać cuda
Sputnik jest już w Telegramie! Dołącz do naszego kanału i jako pierwszy otrzymuj ciekawe informacje o tym, co się dzieje na świecie! Więcej na temat możliwości aplikacji Telegram tutaj.
Aktualności
0
Od najnowszychOd najstarszych
loader
Na żywo
Заголовок открываемого материала
Aby wziąć udział w dyskusji,
zaloguj się lub zarejestruj się
loader
Czaty
Заголовок открываемого материала