Dziękujemy! Rejestracja zakończona pomyślnie.
Skorzystaj z linku z wysłanego e-mailem na adres
Owoce i warzywa - Sputnik Polska, 1920
Zdrowie i dieta
Najnowsze informacje i ciekawostki na temat zdrowia, diety i zdrowego trybu życia.

Jakie problemy zdrowotne może powodować mleko?

© AP Photo / Christof StacheMleko
Mleko - Sputnik Polska, 1920, 27.11.2021
Subskrybuj nas na
Gastroenterolog Andriej Zadwornow wyjaśnił w rozmowie ze Sputnikiem, kto bez obaw może pic mleko, co to jest nietolerancja laktozy i czy należy rezygnować z nabiału.
Cukier mlekowy - czyli laktoza, która zawiera do 30% wartości energetycznej mleka – może powodować problemy trawienne. Wszystko zależy od wieku. U małych dzieci mleko (laktoza) jest rozkładane przez laktazę, specjalny enzym w jelicie cienkim.

Im jesteśmy starsi, tym trudniej

Jednak z biegiem czasu organizm wytwarza coraz mniej laktazy. Cukier mlekowy zaczyna być gorzej przyswajalny: trafia do jelita grubego, gdzie oddziałuje już nie z laktazą, ale z bakteriami. Z tego powodu pół godziny po jedzeniu mogą wystąpić nieprzyjemne objawy - na przykład wzdęcia, ból, biegunka. Zjawisko to nazywa się nietolerancją laktozy.
Według Centrum Genetyki Medycznej Genotek 48% Europejczyków cierpi na nietolerancję laktozy ( rosyjskie statystyki generalnie pokrywają się z krajami europejskimi). Na świecie te wskaźniki są wyższe – np. w Azji Południowo-Wschodniej cukru mlekowego nie przyswaja 98% populacji, a laktaza zanika u dzieci w wieku pięciu lub sześciu lat.
Gabinet ginekologiczny - Sputnik Polska, 1920, 26.11.2021
Świat
Ginekolog „leczył” raka seksem. Twierdził, że oczyszcza łona pacjentek od wirusa

Gdzie występuje laktoza

„Jednak laktoza występuje nie tylko w mleku. Znajduje się w twarogu, serze, produktach mlecznych, choć w znacznie mniejszych ilościach, ponieważ jest rozkładana przez bakterie kwasu mlekowego” – wyjaśnił gastroenterolog Andriej Zadwornow.
Cukier mlekowy jest dodawany do półproduktów, słodyczy, leków, odżywek dla sportowców (np. białko serwatkowe - red.). Obecność laktozy w produktach jest zawsze wymieniona na etykiecie – dodał.
Są ludzie, którzy mają tak wysoką nietolerancję laktozy, że mdli ich nie tylko z powodu szklanki mleka, ale nawet kawałka sera. Jeśli objawy nie są zbyt wyraźne, dana osoba może latami pić mleko, odczuwać pewne niedogodności i nie wiedzieć, o co chodzi.

Alternatywa dla mleka

„Często ludzie, nie wiedząc o nietolerancji cukru mlekowego, zwracają się do lekarzy z dolegliwościami dotyczącymi wzdęć i rozstroju przewodu pokarmowego – powiedział gastroenterolog. - Oczywiście niedobór laktazy nie jest chorobą: inna sprawa, że organizm jako całość gorzej wchłania składniki odżywcze – dodał.
Aby sprawdzić, czy produkty mleczne stwarzają potencjalny problem, lepiej zrobić test – np. test na nietolerancję laktozy. Jeśli badania potwierdzą, że cukier mlekowy jest słabo wchłaniany, gastroenterolog powinien zastosować leczenie i dostosować odżywianie.
„Możliwym wyjściem może być przyjmowanie leków – w niektórych przypadkach leczy się niedobór laktazy. Można również włączyć do diety mleko bezlaktozowe lub fermentowane produkty mleczne: jogurty, sery, kefiry itp.” – powiedział lekarz.
Nowy wariant koronawirusa B.1.1.529 - Sputnik Polska, 1920, 26.11.2021
Świat
Nowy afrykański wariant COVID-19 otrzymał imię

Norma mleczna

Nie należy całkowicie rezygnować z mleka i produktów mlecznych. Mleko to m.in. białka zwierzęce, witamina D, fosfor, wapń. Przewlekły niedobór wapnia powoduje łamliwość kości i włosów oraz prowadzi do złamań wśród osób starszych, ponieważ gęstość kości zmniejsza się wraz z wiekiem.
Ponadto mleko zawiera witaminę A, która odpowiada za zdrowy układ odpornościowy, witaminę B12, która wspiera ośrodkowy układ nerwowy, a także potas, który normalizuje ciśnienie krwi, i ryboflawinę (B2).
Według Ministerstwa Zdrowia optymalna dawka produktów mlecznych dziennie wynosi do 200 gramów. Taka ilość zapobiegnie sarkopenii, czyli związanej z wiekiem atrofii mięśni szkieletowych. Pozytywny efekt zostaje utracony, jeśli dzienna norma przekracza 400 gramów dziennie.
Sputnik jest już w Telegramie! Dołącz do naszego kanału i jako pierwszy otrzymuj ciekawe informacje o tym, co się dzieje na świecie! Więcej na temat możliwości aplikacji Telegram.
Aktualności
0
Od najnowszychOd najstarszych
loader
Aby wziąć udział w dyskusji,
zaloguj się lub zarejestruj się
loader
Czaty
Заголовок открываемого материала