Jak usmażyć idealne jajka sadzone? Okazuje się, że do tej pory wszystko robiliśmy nie tak

Kanadyjska blogerka kulinarna i szefowa kuchni Yasmeen AlSawwaf ujawniła sekret robienia doskonałych jajek sadzonych. Okazuje się, że ludzie smażąc jajka popełniają wiele błędów, a to popularne danie może być jeszcze smaczniejsze.

Ta prosta, niewyszukana i szybka potrawa na stałe zagościła w życiu codziennym, jednak prawie każdy popełnia te same błędy podczas smażenia jajek. W rozmowie z "Eat This, Not That" Yasmeen AlSawwaf zdradziła kilka sekretów idealnego przygotowania jajek sadzonych.

Głównym z nich jest wlewanie jajek bezpośrednio na patelnię. AlSawwaf zwraca uwagę, że jajka należy najpierw wbić do miski, a dopiero potem wylewać na patelnię, wtedy żółtka nie będą się rozlewać.

Jajka sadzone powinno się smażyć na patelni z powłoką przeciw przywieraniu, utrzymując ogień na poziomie 123-137 stopni. W przeciwnym razie jajka zaczną "bulgotać" i przypalać się, zanim będą usmażone w środku.

Jajka smażone powinny być błyszczące i mieć w pełni zastygłe białka, nie powinny mieć pęcherzyków ani brązowych plam, a żółtka powinny być odpowiednio ścięte - zgodnie z waszymi preferencjami - wyjaśniła blogerka.

Sputnik jest już w Telegramie! Dołącz do naszego kanału i jako pierwszy otrzymuj ciekawe informacje o tym, co się dzieje na świecie! Więcej na temat możliwości aplikacji Telegram tutaj.