Warszawiacy - Sputnik Polska, 1920
Społeczeństwo
Najciekawsze informacje o wydarzeniach społecznych. Znajdziesz u nas interesujące fakty i zabawne historie z życia ludzi, wiadomości o podróżach i wydarzeniach kulturalnych oraz wideo o zwierzętach.

Jak zrobić soczystego kurczaka bez piekarnika? Sekretem jest jeden zaskakujący składnik – wideo

© Depositphotos / Lisovskaya NataliaKurczak smażony na patelni
Kurczak smażony na patelni - Sputnik Polska, 1920, 21.01.2022
Sekret przygotowania dobrego kurczaka tkwi w jego doskonałym wypieczeniu, ale jednocześnie mięso powinno być soczyste, a nie wysuszone na wiór. Kucharze mają różne sposoby, żeby zapobiec wysychaniu kurczaka, np. faszerują go owocami, podlewają wodą podczas pieczenia, owijają folią. Niestety to wszystko zajmuje dużo czasu.
Idealnie kruche mięso drobiowe z chrupiącą skórką można również upiec na patelni z jednym specjalnym składnikiem. Doskonałą alternatywą dla zwykłego pieczonego drobiu będzie kurczak po żydowsku., do którego wcale nie potrzebujemy piekarnika. Jest to to bardzo smaczne i tanie danie - przygotowuje się je z minimalnej ilości składników, a finał zaskoczy każdego – mięso wychodzi bardzo smaczne o pięknym karmelowym kolorze.
Do jego przygotowania potrzebna jest soda! Kurczaka najpierw gotujemy w dużej ilości cebuli z dodatkiem sody oczyszczonej. Sody nie czuć w smaku, ale dodatek tego składnika zmienia cebulę w gęsty sos i nadaje kurczakowi piękny złocisty kolor.

Składniki:

1 kg kurczaka (pokrojonego w kawałki, albo podudzia lub filety z udek),
400 g cebuli,
1 ½ łyżeczki soli,
½ łyżeczki mielonego pieprzu,
50 ml oleju roślinnego,
½ łyżeczki sody.

Przygotowanie:

Cebulę kroimy w kostkę, wlewamy na rozgrzaną patelnię olej i smażymy cebulę na złoty kolor. Następnie dodajemy sól i czekamy aż całość się skarmelizuje. Na wierzchu układamy kawałki z kurczaka. Doprawiamy solą i pieprzem, przykrywamy i dusimy na wolnym ogniu przez około 20 minut.
Następnie odwracamy mięso i przyprawiamy je z drugiej strony. Znowu dusimy przez kolejne 20 minut. W sumie po 40 minutach wykładamy soczyste i kruche mięso na talerze i polewamy sosem cebulowym.
Sputnik jest już w Telegramie! Dołącz do naszego kanału i jako pierwszy otrzymuj ciekawe informacje o tym, co się dzieje na świecie! Więcej na temat możliwości aplikacji Telegram tutaj.
Aktualności
0
Aby wziąć udział w dyskusji,
zaloguj się lub zarejestruj się
loader
Czaty
Заголовок открываемого материала