Ta zupa rozgrzeje cię w mig. Doskonała na chłodne dni
14:07 24.01.2022 (Zaktualizowane: 17:46 26.01.2022)
Jeśli chcesz szybko ogrzać się w zimowe dni, a do tego zjeść pysznie i zdrowo, przygotuj kapuśniak. To bez wątpienia jedna z ulubionych zup Polaków. Dodatkowo główny składnik – kapusta kiszona – jest źródłem wielu składników odżywczych.
Jak przygotować pyszny kapuśniak? Jak zauważa portal haps.pl, najlepszy kapuśniak wychodzi nawędzonym żeberku. To zaczynamy!
Składniki:
500 g wędzonych żeberek
300 g wędzonego boczku
400 g kiszonej kapusty
włoszczyzna
2 średnie cebule
300 g ziemniaków
2 ząbki czosnku
sól, pieprz, liście laurowe, ziela angielskie, majeranek, kminek
opcjonalnie mąka i masło do zasmażki
Sposób przygotowania:
1.
Wędzone żeberka należy pokroić na mniejsze części i zalać wodą. Po około 20 minutach gotowania zbierz szumowiny, a następnie dodaj kilka listków laurowych i kulek ziela. Wywar gotuj przez 15 minut.2.
Włoszczyznę posiekaj na mniejsze kawałki i gotuj przez 20 minut. Następnie dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki.3.
Wędzony boczek pokrój w kostkę i podsmaż na suchej patelni, do momentu wytopi się tłuszcz. Dodaj posiekaną cebulę i smaż całość, aż cebula się zeszkli, a boczek zrumieni. Zawartość patelni przesyp do garnka. Wywar gotuj, aż ziemniaki zaczną robić się miękkie.4.
Teraz przygotuj kapustę. Odciśnij ją z soku i posiekaj na mniejsze kawałki. Dodaj do zupy i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. Do smaku dopraw solą, pieprzem, dodaj płaską łyżkę majeranku, płaską łyżeczkę kminku i sok z kapusty. Gotuj jeszcze 5 minut i na tym etapie dodaj zasmażkę, jeśli ją robisz.5.
Kapuśniak podawaj gorący z kromką świeżego pieczywa.Smacznego!
Sputnik jest już w Telegramie! Dołącz do naszego kanału i jako pierwszy otrzymuj ciekawe informacje o tym, co się dzieje na świecie! Więcej na temat możliwości aplikacji Telegram tutaj.
