Rosjanie będą produkować kolagen z meduz morskich

Naukowcy z Dońskiego Państwowego Uniwersytetu Technicznego (DPUT) opracowują unikalną przemysłową technologię pozyskiwania kolagenu do celów kosmetycznych i medycznych.

Jak podkreślają, jako surowiec do produkcji białka terapeutycznego posłużą meduzy morskie, co zapewni nie tylko wysoką jakość kolagenu, ale także poprawi ekologię Morza Azowskiego – poinformowała służba prasowa uniwersytetu.

Kolagen to jedno z najważniejszych białek w ludzkim organizmie. Jest szeroko stosowany w medycynie i kosmetologii do odbudowy i wzmocnienia stawów oraz uszkodzonej skóry, jako składnik zastrzyków leczniczych, maseczek, żeli i innych produktów. W laboratoriach biologicznych kolagen jest ważną częścią środowiska odżywczego dla kultur komórkowych.

Na rynku jest dostępny przede wszystkim kolagen z ryb i bydła. Jednak według naukowców Dońskiego Państwowego Uniwersytetu Technicznego te źródła białka często powodują poważne skutki uboczne produktu: patogeny zwierzęce mogą utrzymywać się w handlowym kolagenie, powodując poważne reakcje alergiczne, a nawet odrzucanie implantów stawów i skóry.

Nowy projekt badaczy uczelni z siedzibą w Rostowie nad Donem ma na celu stworzenie nowoczesnej, przemysłowej technologii pozyskiwania bezpiecznego kolagenu z meduz morskich. Naukowcy twierdzą, że będzie to mieć również wymierne korzyści dla środowiska —meduzy są tak liczne w Morzu Azowskim, że zmniejszają różnorodność innych gatunków.

"Po zastosowaniu łańcucha następujących po sobie reakcji chemicznych uzyskaliśmy osad czystego kolagenu. Białko otrzymane z meduz zostanie poddane rygorystycznemu testowi na kompatybilność z powłokami skórnymi człowieka pod kątem obecności patogenów i bezpieczeństwa alergicznego" - powiedział Aleksiej Jermakow, dziekan Wydział Bioinżynierii i Medycyny Weterynaryjnej Dońskiego Państwowego Uniwersytetu Technicznego . Zwiększone zasolenie i temperatura wody, a także obfitość pożywienia przyczyniają się do nadmiernego wzrostu populacji meduz w Morzu Azowskim – tak naprawdę obserwuje się tam nadmiar biomasy kilku gatunków tych zwierząt, wyjaśniają eksperci.

Meduzy jako surowiec do produkcji kolagenu nadają się szczególnie, ponieważ nie mają skomplikowanych struktur w swoim ciele, gdyż składają się wyłącznie z wody i białek. Ponadto z reguły nie zawierają patogenów, niebezpiecznych dla człowieka - podkreślają naukowcy.

W powszechnej praktyce rybackiej meduzy złapane w sieci są wyrzucane z powrotem do morza. Według naukowców wielkości tych „przypadkowych” połowów są wystarczające do stworzenia przemysłowej produkcji kolagenu.

Oddzielamy kopułę meduzy od macek, ustalając koncentrację potrzebnego białka w obu częściach. Następnie części meduzy są przetwarzane chemicznie i odwirowywane, co pozwala nam oddzielić wodę i inne białka. Dodanie substancji wspomagających do ekstraktu poprawia właściwości fizyczne i strukturę żelową, utrzymuje równowagę pH – wyjaśnia Jeliena Wiereszczak, pracowniczka katedry Bioinżynierii DPUT.

Projekt nowej technologii, realizowany w ramach programu Rządu Federacji Rosyjskiej „Priorytet-2030”, ma zostać ukończony przez specjalistów uczelni do 2024 roku.

Sputnik jest już w Telegramie! Dołącz do naszego kanału i jako pierwszy otrzymuj ciekawe informacje o tym, co się dzieje na świecie! Więcej na temat możliwości aplikacji Telegram tutaj.