Жареная курица на сковородке - Sputnik Polska, 1920, 26.01.2022
Sprawdzone przepisy kulinarne na każdą okazję
Gotuj ze Sputnikiem!

Soczysty kurczak, idealny ryż i super ciasto: 10 trików od kucharzy, które przydadzą się w kuchni

© Fotolia / Mara ZemgalietePieczony kurczak w całości
Pieczony kurczak w całości - Sputnik Polska, 1920, 27.01.2022
Profesjonalni kucharze rzadko dzielą się swoimi sztuczkami kulinarnymi na tę czy inną potrawę, ale kiedy to robią, to warto je sobie zapamiętać. Poznajcie kilka trików, które pomogą Wam szybko i sprawnie ugotować przepyszne i piękne dania.
Trikami profesjonalnych kucharzy, które przydadzą się w każdej kuchni, podzielił się z czytelnikami portal infox.ru.
Zapobiegamy ciemnieniu jabłek
Pierwsza wskazówka pomoże miłośnikom przekąsek owocowych, sałatek i ciast z dodatkiem jabłek, które mają tendencję do brązowienia. Rozwiązanie tego problemu jest bardzo proste - wystarczy wycisnąć na owoc sok z połowy cytryny.
Pieczemy chleb z chrupiącą skórką
Podczas pieczenia chleba w domu nigdy nie da się przewidzieć, jaka tym razem wyjdzie skórka - twarda, bardzo miękka czy niedopieczona. Aby zawsze była chrupiąca i taka sama jak na zdjęciach w internecie, należy wstawić do piekarnika pojemnik z wodą - wtedy z pewnością będziemy cieszyć się wspaniałym pieczywem.
Soczysty kurczak
Aby białe mięso nie było suche, a soczyste, wystarczy nie usuwać kości z mięsa przed smażeniem czy duszeniem. Możemy również pozostawić skórkę, dzięki czemu kurczak będzie jeszcze smaczniejszy.
Właściwe pieczenie ciast
Zdarza się, że chociaż przestrzegamy ściśle przepisu ciasto może się do końca nie upiec lub odwrotnie, spalić. Aby temu zapobiec, przed pieczeniem należy przykryć je wilgotnym papierem.
Delikatne naleśniki
Aby przygotowane przez Was naleśniki nie pękały podczas składania i były delikatne i smaczne, trzeba dodać do ciasta kilka łyżek śmietany, co nieco je zagęści i sprawi, że wyjdą delikatne i miękkie.
Puszyste ciasto
I znowu porada, jak zrobić idealne ciasto, ale tym razem nie na naleśniki, a inne produkty mączne, np. na bułeczki drożdżowe. Jeśli twoje wypieki wychodzą suche i są pozbawione kształtu, wystarczy pozostawić masło i jajka na noc w temperaturze pokojowej, a nie w lodówce, wtedy ciasto będzie bardziej puszyste.
Ciekawa marynata mięsna
To chyba najdziwniejsza rada, która jednak naprawdę działa. Jeśli nie macie nic pod ręką do marynowania mięsa, ale znaleźliście ciemne piwo, można użyć go właśnie jako marynaty.
Chrupiąca biała ryba
Jeśli grillujecie białą rybę, profesjonalni kucharze radzą, aby posmarować ją przed smażeniem majonezem, dzięki czemu uzyskamy pyszną, chrupiącą skórkę.
Gotowanie śnieżnobiałego ryżu
Po ugotowaniu ryż najczęściej zmienia kolor na żółtawy lub szarawy, ale można tego uniknąć, dodając do garnka z ryżem biały ocet, który sprawi, że zachowa swój pierwotny, śnieżnobiały kolor.
Klarowny bulion
Aby bulion waszego dania był przezroczysty, a nie żółtawy, wystarczy wrzucić do gotującego się wywaru kostkę lodu, co zagwarantuje, że będzie klarowny.
Powyższe rady można pominąć podczas gotowania w domu, ale są one naprawdę stosowane w kręgach najlepszych kucharzy.
Kotlety mielone - Sputnik Polska, 1920, 27.01.2022
Sprawdzone przepisy kulinarne na każdą okazję
Kotlety będą smakować z nim naprawdę wyjątkowo: idealny dodatek do mięsa i nie tylko
Sputnik jest już w Telegramie! Dołącz do naszego kanału i jako pierwszy otrzymuj ciekawe informacje o tym, co się dzieje na świecie! Więcej na temat możliwości aplikacji Telegram tutaj.
Aktualności
0
Aby wziąć udział w dyskusji,
zaloguj się lub zarejestruj się
loader
Czaty
Заголовок открываемого материала