Sekrety gotowania kaszy gryczanej: 6 sztuczek, które sprawią, że będzie sypka jak nigdy

Niezastąpionym elementem diety są kasze, a w szczególności kasza gryczana, ponieważ zawiera kombinację witamin niezbędnych do codziennego życia.

100 gram kaszy zawiera 6,7 mg witaminy E i 4,2 mg witaminy B3. Witamina E w organizmie człowieka działa jako przeciwutleniacz i związek poprawiający wymianę gazową w tkankach. Jeśli chodzi o witaminę B3, jest to kwas nikotynowy, który wzmacnia układ krążenia.

Warto wiedzieć, że 100 g sypkiej kaszy gryczanej ugotowanej w wodzie zawiera (wartości średnie):

Zawartość kaloryczna wynosi 110 kcal.

Kaszę gryczaną można jeść na różne sposoby: kleistą lub sypką. Aby połączyć przyjemne z pożytecznym (rozkoszować się sypką kaszą gryczaną na wodzie), wystarczy przestrzegać kilku zasad:

1. Wybór kaszy. Aby uzyskać pyszną kaszę gryczaną, dość ważnym procesem będzie wybranie dobrego rodzaju, a mianowicie nierozdrobnionej (pełne ziarno) pierwszego gatunku. Podczas zakupów należy zwrócić uwagę na wygląd opakowania. Najlepiej wybierać kaszę w przezroczystym opakowaniu, aby móc sprawdzić wygląd zawartości.

2. Przepłucz przed gotowaniem. Podobnie jak wszystkie zboża, grykę należy umyć. W ten sposób pozbędziesz się możliwych zanieczyszczeń.

3. Upraż na patelni przez 2-3 minuty. Ten proces nada kaszy smaku. Wystarczy przełożyć umytą kaszę gryczaną na rozgrzaną patelnię i mieszać, aż pojawi się aromat.

4. Proporcja 1:2. Podczas gotowania każdej kaszy trzeba zachować odpowiednie proporcje. Aby ugotować sypką kaszę gryczaną, na 1 szklankę kaszy dodaj 2 szklanki wody.

5. Zagotuj wodę, posól i wsyp kaszę gryczaną. Ilość soli zależy od upodobań. Zmniejsz ogień i gotuj przez 15-20 minut. Gotuj bez mieszania, ponieważ kasza gryczana się nie przypala.

6. Przykryj pokrywką i nie zdejmuj jej, dopóki kasza gryczana nie będzie gotowa. Gdy tylko zauważysz brak wody w garnku, zdejmij pokrywkę i sprawdź, czy na dnie jest woda. Jeśli nie ma, kasza gryczana jest gotowa.

Na koniec dodaj masło (10 g). To podniesie kaloryczność i nada smak kaszy, jednak masło musi być wysokiej jakości: musi zawierać co najmniej 82,5 proc. tłuszczu

Aby uzyskać kleistą kaszę gryczaną, wystarczy zmienić proporcje kaszy do wody: na 1 szklankę kaszy dodać 3 szklanki wody i przestrzegać powyższych zasad.

Sputnik jest już w Telegramie! Dołącz do naszego kanału i jako pierwszy otrzymuj ciekawe informacje o tym, co się dzieje na świecie! Więcej na temat możliwości aplikacji Telegram tutaj.