Sekret idealnego rozmrażania ryb: będą świeże jak tuż po złowieniu

Nie jest łatwo z dostępem do świeżych ryb, dlatego najczęściej kupujemy mrożone lub porcjowane w supermarkecie, które być może wcześniej rozmrożono i to nie wiadomo w jakich warunkach. Niestety rozmrożona ryba może stracić strukturę i smak. Co robić?

Najlepiej wziąć sprawy we własne ręce i rozmrozić ryby w warunkach domowych. Najważniejsze to czas - należy to zrobić bez pośpiechu. Wszelkie szybkie metody rozmrażania w kuchence mikrofalowej lub gorącej wodzie się nie sprawdzą i tylko zepsują produkt. Po obróbce cieplnej takim sposobem ryba traci smak, a także rozpada się podczas przygotowania.

Lepiej zastosować dwie inne i sprawdzone przez doświadczone gospodynie proste i oczywiste metody, które doskonale utrzymują świeżość i aromat ryb.

Pierwszy sposób:

Produkt wystarczy po prostu wyjąć z zamrażarki i włożyć do lodówki. Ryby rozmraża się tą metodą bardzo powoli, ale jednocześnie doskonale zachowują wszystkie swoje właściwości. Warto pamiętać, że proces potrwa od pięciu do ośmiu godzin, więc najlepiej wyjąć ryby z zamrażarki tuż przed snem.

Drugi sposób:

Ta metoda polega na użyciu zimnej wody, w której należy umieścić ryby. Taki proces zajmie do trzech godzin w temperaturze pokojowej. W trakcie rozmrażania należy dwukrotnie zmienić wodę. Ważne jest, żeby ryba była w torebce.

Sputnik jest już w Telegramie! Dołącz do naszego kanału i jako pierwszy otrzymuj ciekawe informacje o tym, co się dzieje na świecie! Więcej na temat możliwości aplikacji Telegram tutaj.