Tuczą czy nie? Dietetyczka rozwiewa mity na temat ziemniaków

Zwolennicy zdrowego stylu życia starają się wyeliminować ziemniaki z diety, które są uważane za przyczynę otyłości, zaburzeń metabolicznych i wielu innych dolegliwości. Są jednak dietetycy, którzy wręcz przeciwnie twierdzą, że ziemniaki są bardzo wartościowe i zdrowe.

Ziemniaki to jeden z produktów, który budzi dużo kontrowersji. Wielu ludzi jest przekonanych, że ich częste jedzenie powoduje przybieranie na wadze, a także prowadzi do problemów ze skórą. Wiele nowych badań dowodzi jednak, że ziemniaki mogą być nawet częścią diety.

Dietetyczka Irina Kononienko zwróciła uwagę, że ​​aby czerpać maksymalne korzyści z tego produktu, należy go odpowiednio przygotować. Ziemniaki najlepiej piec lub gotować na parze, a lepiej zrezygnować z duszenia i smażenia na oleju – podkreśliła.

Jak należy wybierać ziemniaki?

Kupując ziemniaki, należy wybierać bulwy bez ciemnych i zielonych plam, zmian lub narośli – tłumaczy w rozmowie z agencją Prime Lilia Kotielnikowa, kierowniczka działu badań Roskaczestwa (rosyjski urząd ochrony jakości - red.).

Jeśli jednak bulwy z pędami zostały już kupione, należy je odciąć. Zawierają trującą solaninę, która w dużych ilościach może powodować zatrucie pokarmowe.

Nie zaleca się też kupowania zeszłorocznych ziemniaków, ponieważ mogą mieć większą zawartość tej niebezpiecznej substancji - zaznaczyła

Opinie lekarzy i ekspertów zawarte w artykułach informacyjnych nie są równoznaczne z zaleceniami lekarskimi. Zawsze należy skonsultować się z lekarzem.

Sputnik jest już w Telegramie! Dołącz do naszego kanału i jako pierwszy otrzymuj ciekawe informacje o tym, co się dzieje na świecie! Więcej na temat możliwości aplikacji Telegram tutaj.