Rosyjskie bliny na Maslenicę: z czym je jeść?

Maslenica to narodowe święto związane z zakończeniem zimy, a także prawosławne ostatki i czas przygotowań do Wielkiego Postu. W ten czas należy bawić się, jeść bliny, chodzić w gości i zjeżdżać z górki.

W poprzednim roku w 22 pawilonach handlowych, zbudowanych w stylu ludowym, kucharze smażyli bliny — zarówno na podstawie starych przepisów rosyjskich, jak też egzotycznych — cieńsze i grubsze, słodkie i słone, z mąki pszennej, owsianej i gryczanej. Gościom imprezy oferowało się ponad czterdzieści gatunków blinów! Dostępne były bliny z krabami, kiełbaskami bawarskimi, a nawet ze świeżymi owocami. Główną nowością były naleśniki rybne w sosie serowym. Zresztą, nie zabrakło też tradycyjnych blinów rosyjskich z dodatkiem kawioru i szlachetnych gatunków ryb, np. łososiowych.

Zobacz również rozpoczęcie Maslenicy w Moskwie.