Widgets Magazine
14:27 17 Wrzesień 2019
Rosyjska kuchnia

„Wall Street Journal”: putinowskie embargo zmienia rosyjską kuchnię

© Fotolia / Belaya Katerina
Gospodarka
Krótki link
741013
Subskrybuj nas na

Putinowskie embargo na większość importowanych produktów, które stanowi odpowiedź na zachodnie sankcje, radyklanie zmieniło haute cuisine (termin wykorzystywany w sztuce kulinarnej; dosłownie wysoka kuchnia – przyp. red.). Do niedawna królowały w niej importowane przysmaki – pisze „Wall Street Journal”.

Gazeta podkreśla, że wcześniej nikt nie mówił o lokalnej rosyjskiej kuchni, ponieważ kładziono nacisk na „zamorskie” przysmaki i nazwy. Jednak w nowych warunkach kucharze musieli radykalnie zmienić przyzwyczajenia. Do menu stopniowo zaczęły trafiać dania, których składniki wyprodukowano w Rosji.

Ruch propagujący rosyjskie produkty, który dopiero się rodzi, otrzymał poważne wsparcie. – Produkujemy wszystko, co jest w Europie. Czasami produkty może nie są takiej jakości, ale zaczęliśmy zwraca uwag na jakość dwa lata temu. W Europie rolnicy wytwarzają swoje produkty od setek lat. Dajcie nam czas i dogonimy ich – powiedziała rzeczniczka sieci spółdzielni rolniczych ŁawkaŁawka Maria Złatopolska.

Większości kucharzy w Moskwie udało się zamienić nawet najbardziej prestiżowe i rozchwytywane produkty importowe. Ponadto – jak pisze „Wall Street Journal” — embargo zmieniło zwyczaje kulinarne, stało się impulsem do promowania prostej rosyjskiej kuchni i zainspirowało wielu restauratorów do kulinarnej  improwizacji na temat tradycyjnych rosyjskich dań.

Zobacz również:

W Rosji skrytykowano karykaturę niani-mordercy
Departament Stanu ostrzegł o planach PI dokonania aktów terrorystycznych w Europie
Media: Ukraina prosi Estonię, by nie oddawała Rosji zardzewiałego miecza z epoki Wikingów
Tagi:
rosyjska kuchnia, sankcje, Władimir Putin, Rosja
Standardy społecznościDyskusja
Komentarz przez FacebookKomentarz przez Sputnik
  • Komentarz