16:08 30 Listopad 2020
Gospodarka
Krótki link
0 27
Subskrybuj nas na

Kalifornijski startup przyciągnął kolejne 30 milionów dolarów inwestycji. Utworzony w 2012 roku kalifornijski startup Apeel Sciences tworzy i produkuje jadalne pokrycie do owoców i warzyw, które wielokrotnie wydłuża ich przydatność do spożycia - nawet 2-3 razy.

W kenijskiej wiosce Masii hodowane jest mango. Ale 40% zbiorów gnije w oczekiwaniu na transport, a mieszkańcy wioski tracą dochody. Wcale nie są bogaci i chcieliby więcej zarabiać, ale w tym celu muszą jakoś wydłużyć trwałość mango.

27 października 2020 roku konsorcjum inwestorów pod przewodnictwem Międzynarodowej Korporacji Finansowej przy Banku Światowym ogłosiło, że w ramach nowej rundy inwestycyjnej Apeel pozyskał 30 milionów dolarów. Inwestorami są największa azjatycka firma inwestycyjna z Singapuru Temasek Holdings i belgijska Astanor Ventures, która zajmuje się inwestycjami w sektorze rolnym.

© Depositphotos / Piotr_marcinski
W maju szacunkowa wartość Apeela przekroczyła 1 miliard dolarów, po tym jak firma otrzymała 250 milionów dolarów od Opry Winfrey i suwerennego funduszu Singapuru. Inni inwestorzy Apeel to Andreessen Horowitz, Upfront Ventures, S2G Ventures oraz Fundacja Rockefellera oraz Fundacja Billa i Melindy Gatesów. Od tej ostatniej Apeel na samym początku swojej drogi otrzymał dotację w wysokości 100 000 dolarów, która pomogła firmie w starcie.

Aby przedłużyć okres przydatności do spożycia owocu lub warzywa, wystarczy znaleźć sposób, aby zatrzymać w nim wilgoć i nie wpuszczać tlenu do środka. Założyciel firmy James Rogers potrzebował 6,5 roku, aby opracować jadalną powłokę, która z powodzeniem to robi. Powłoka Apeel wykonana jest wyłącznie z materiałów pochodzenia roślinnego - tłuszczów i glicerolipidów, które można uzyskać ze skórki, miazgi i nasion różnych owoców i warzyw. Powłoka jest bezbarwna, bez smaku i zapachu. Jest również bezpieczna: amerykański resort kontroli FDA określił składniki jako GRAS (generally regarded as safe, czyli uznane za bezpieczne).

Klienci otrzymują powłokę Apeel w postaci proszku, który można rozcieńczyć wodą i spryskać nim owoce. Każdy rodzaj owoców lub warzyw wymaga odpowiedniego pokrycia. W tej chwili jest ono dokładnie obliczone dla 30 rodzajów owoców - od ogórków i fasolki szparagowej po owoce cytrusowe i awokado. Te ostatnie, na przykład z powłoką Apeel, zatrzymują wilgoć o 30% dłużej i utleniają się o 60% wolniej.

Nowa runda inwestycji pozwoli startupowi zaopatrywać rolników w Afryce Wschodniej, Ameryce Południowej i Azji Południowo-Wschodniej. Firma Apeel niedawno otrzymała zezwolenie na prowadzenie działalności w Kenii, Ugandzie, Kostaryce, Kolumbii i Ekwadorze. Rolnicy współpracują z Apeel, aby znacznie zmniejszyć marnotrawstwo świeżych warzyw i owoców.

„Apeel ma ogromny potencjał, jeśli chodzi o pomoc rolnikom, którzy teraz zajmują się uprawami, aby wyżywić swoje rodziny, ale mogliby wyjść na rynek” - powiedziała agencji Bloomberg Christina Owen z Fundacji Billa i Melindy Gatesów.

„To oznacza, że będą mieli więcej pieniędzy w kieszeniach i więcej jedzenia w brzuchach”.

Oprócz pomocy rolnikom, Rogers uważa, że celem firmy jest ograniczenie marnotrawienia żywności na świecie. Według Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa do 45% świeżych owoców i warzyw na całym świecie jest obecnie wyrzucanych.

Owoce i warzywa w powłoce Apeel są już w sprzedaży w sieciach supermarketów w Niemczech, Danii, Szwajcarii i Stanach Zjednoczonych. „Marnujemy o 50% mniej produktów, jeśli są obrobione przez Apeel i sprzedajemy o 30% więcej” - powiedział agencji Bloomberg Mario Slunitschek, wiceprezes sieci supermarketów Edeka, która prowadzi 11 tysięcy sklepów w Niemczech.

Zobacz również:

Gromadzi się w organizmie: śmiertelne niebezpieczeństwo związane z jedzeniem ryżu
Niewidzialny wróg czyhający w jedzeniu: zatrucie nim grozi ciężkimi konsekwencjami
Tagi:
jedzenie, startup
Standardy społecznościDyskusja
Komentarz przez SputnikKomentarz przez Facebook
  • Komentarz