Kasza manna to dobry pomysł na śniadanie?

Specjaliści wypowiedzieli się na temat korzyści i szkodliwości kaszy manny dla zdrowia człowieka. Okazuje się jednak, że ten znany wszystkim produkt spożywczy ma nie tylko plusy, ale również minusy.

Kasza manna to danie, co do którego specjaliści nie są jednoznacznie zgodni. Młode pokolenie jest przekonane, że oprócz uczucia sytości i pustych kalorii nie wpływa w żaden sposób na nasz organizm, a przedstawiciele starszego pokolenia uważają natomiast, że kasza manna to jeden z najzdrowszych produktów. Jak jest naprawdę?

Kasza manna to drobno zmielone ziarna pszenicy. Wykorzystuje się ją nie tylko do przygotowania kaszy, ale również jako dodatek do wypieków, sosów, zapiekanek i deserów.

Plusy kaszy manny:

• szybko się gotuje
• jest kaloryczna (jeśli ktoś powinien przytyć) i łatwo przyswajalna przez organizm
• nie podrażnia organów układu pokarmowego człowieka z powodu niskiej zawartości błonnika (około 0,2%).

Minusy kaszy manny:

• kaloryczność (jeśli ktoś jest na diecie)
• niska zawartość witamin i mikroelementów

W związku z powyższym kasza manna zalecana jest osobom w okresie rekonwalescencji po przebytych chorobach zakaźnych i niezakaźnych oraz operacjach, ludziom starszym oraz z problemami trawienia. Kaszę mannę można także podawać dzieciom z deficytem masy ciała. Natomiast jest ona absolutnie niepotrzebna osobom zdrowym, a jej częste jedzenie prowadzi do szybkiej nadwagi.

Kasza manna zawiera też gluten, który nie jest szkodliwy dla osób zdrowych. Niektórzy ludzie cierpią jednak na nietolerancję glutenu. Taki stan nosi nazwę celiakia – to ciężka, genetyczna choroba, która występuje u około 1 na 800 Europejczyków. Pod wpływem glutenu u chorych na celiakię ma miejsce zanik kosmków jelitowych śluzówki, co prowadzi między innymi do zaburzeń wchłaniania i niedoborów składników odżywczych w organizmie, występuje także nieprawidłowy stolec - wyjaśniają eksperci.

Jeśli lubicie kaszę mannę, to nie musicie z niej całkiem rezygnować, jednak nie powinna ona zajmować kluczowego miejsca w diecie dorosłych i dzieci.

A jeśli postanowiliście już przygotować danie z kaszy manny, to warto dodać do niej świeże owoce.