Święta za pasem. Jak jeść, żeby nie przytyć?

Problemem świątecznego menu jest to, że składa się ono z dań wieloskładnikowych, a jednocześnie tłustych, słonych i słodkich. Aby nie przytyć podczas świąt, można zastąpić tradycyjne przysmaki bardziej pożytecznymi analogami.

Według dietetyczki Jeleny Solomatiny przy świątecznym stole wiele osób zjada pełne porcje kilku potraw, co stwarza trudności dla układu pokarmowego.

Ekspert poleciła zamianę szkodliwych składników w ulubionych potrawach na zdrowe. W szczególności w sałatce warzywnej - poradziła, aby dodać więcej białka jaja, a mniej żółtka, zamiast ziemniaków użyć słonecznika bulwiastego. Np. kiełbasę w sałatkach zastąpić można piersią kurczaka.

„Majonez można przygotować samemu. W tym celu potrzebujemy jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu, śmietany, octu, musztardy, soku z cytryny, pieprzu i soli” - dodała lekarka.

Ponadto dietetyczka poradziła, by przygotować więcej lekkich przekąsek warzywnych i owocowych oraz sałatek, które nie wymagają dodatku tłustych sosów. Solomatina radzi zastąpić galaretę z nóżek rybną galaretką.

„W galarecie jest więcej mięsa. Jest też wysokokaloryczna” - wyjaśniła dietetyczka.

Specjalistka zwróciła również uwagę na mięso zapiekane pod kalorycznymi sosami, np. na bazie majonezu i sera.

Zamieniamy wieprzowinę na mięso królika lub indyka. Namaczamy je w musztardzie i wkładamy do piekarnika

- doradziła lekarka. Według niej to danie będzie zarówno smaczne, jak i korzystne dla zdrowia.

Dietetyczka przypomniała, że można przytyć dzięki miłości do deserów. Nie musisz jednak całkowicie z nich zrezygnować podczas świąt. Zamiast tego lekarka poradziła usunięcie ze stołu kremowych tortów, zastępując je jogurtowymi. Zatwierdziła także w świątecznym menu lody, sorbety i sałatki owocowe.