00:13 30 Marzec 2020
LifeStyle
Krótki link
0 284
Subskrybuj nas na

Powszechnie się słyszy, że dzień należy rozpocząć od zdrowej kaszy. Ale czy kasze są naprawdę tak pożyteczne dla zdrowia? Jak się okazuje nie dla wszystkich i nie do końca.

Kasze jak wszystkie produkty mają swoich zwolenników i przeciwników. Nie należy też spożywać ich w nadmiarze. Dietetyczki Irina Toropygina i Galina Bartaszewicz zwracają również uwagę na kwestię, kto może bez obaw jeść kasze, a kto powinien ich unikać.

Owsianka tak, ale lepiej nie przesadzać

- Owsianka jest, oczywiście, smaczna i zdrowa. Jednak codzienne spożywanie płatków owsianych na śniadanie prowadzi do utrudnienia wchłaniania wapnia, ponieważ zawiera fityniany. Owsianka nie jest zalecana dla osób z nietolerancją glutenu, jest go pełno w owsie” – mówi Galina Bartaszewicz.

Ale dla pacjentów gastroenterologa płatki owsiane to prawdziwe zbawienie.

Owies jest przydatny w wielu chorobach przewodu pokarmowego. Pozytywnie wpływa na błonę śluzową żołądka, chroni przed wzdęciami i bólem spowodowanym zapaleniem błony śluzowej żołądka lub wrzodami”, wyjaśnia Irina Toropygina.

– Wskazane jest również spożywanie płatków owsianych w przypadku miażdżycy naczyń, niedokrwistości, chorobach stawów. 

  • jeśli owsianka, to tylko pełnoziarnista

Oczywiście całe ziarno ma bardziej korzystne właściwości. Przetworzone zboże ma niewielkie zastosowanie, zwłaszcza w zbożach instant, bez łupin. Jest w nich mniej witamin i pierwiastków śladowych. Ze względu na wysoką zawartość węglowodanów płatki owsiane będą szczególnie przydatne dla osób uprawiających sport lub wykonujących ciężką pracę fizyczną. Właśnie taka aktywność fizyczna przyda się, żeby zrzucić spożyte węglowodany. Dobrze jest łączyć owsiankę z białkiem – jogurtem, twarożkiem lub serem. Jeśli pracujesz w biurze i nie ruszasz się zbyt dużo, wybierz płatki o niższej kaloryczności. Pamiętaj, że płatki owsiane to nie to samo, co kasza owsiana, one między innymi zwiększają poziom glukozy we krwi.

Kasza gryczana to sekret twojej młodości

– Ta kasza jest dobrym źródłem białek, węglowodanów, zawiera witaminy z grupy B, cynk, żelazo, miedź, magnez, wapń, a nawet bioflawonid rutyny, która poprawia strukturę naczyń włosowatych, zwiększa ich elastyczność, zapobiega kruchości i zakrzepicy, może pomóc w przedłużeniu życia, mówi Irina Toropygina, dodając, że rutyna usuwa płyn z organizmu, dlatego dieta na bazie gryki jest zalecana dla modelek i sportowców.

Ponadto gryka ma dużo lizyny, która bierze udział w syntezie kolagenu (zależy od tego jakość i elastyczność skóry). Obniża zły cholesterol, normalizuje metabolizm i jest przydatna w przypadku niedokrwistości, chorób sercowo-naczyniowych, otyłości i cukrzycy. Magnez w kaszy gryczanej jest przydatny w naczyniach krwionośnych i układzie sercowo-naczyniowym, jest wskazany dla osób z zaburzeniami rytmu serca.
  • nie wszyscy mogą sobie pozwolić na grykę 

Jednak osoby podatne na zaparcia i gazy, z niewydolnością nerek, zwiększonym krzepnięciem krwi i wrzodami żołądka powinny ostrożnie spożywać kaszę gryczaną.

Specjaliści zalecają, aby zwolennicy popularnych diet monotematycznych (z jednym produktem przewodnim - red.) zwracali większą uwagę na swój organizm. Takie diety można stosować raz w tygodniu lub lepiej raz w miesiącu. W przeciwnym razie ryzykujesz nie tylko jeszcze szybsze przybieranie na wadze, ale także problemy zdrowotne. Monodieta spowalnia reakcję, prowadząc do bólów głowy i chronicznego zmęczenia. Nie warto się ograniczać, lepsza jest różnorodność.

Zobacz również:

Kasza manna to „prawdziwa bomba kaloryczna”
Kasza gryczana i buraki kontra modne superfoody
Tagi:
kasza gryczana, kasza owsiana
Standardy społecznościDyskusja
Komentarz przez SputnikKomentarz przez Facebook
  • Komentarz