04:46 06 Lipiec 2020
LifeStyle
Krótki link
0 41
Subskrybuj nas na

Czy jesteś jedną z tych osób, które wkładają jedzenie do lodówki bez zastanowienia? Poniższe wskazówki pomogą ci uporządkować lodówkę, co pozwoli korzystać z niej w bardziej wydajny i bezpieczny sposób.

Wskazówki idealnie sprawdzą się w aktualnej sytuacji, kiedy zrobiliśmy gigantyczne zakupy w ramach kwarantanny domowej. W większości domów półki z pewnością uginają się od zakupów, a lodówki pękają w szwach. 

Jak położyć kres chaosowi w lodówce?

Niemiecki portal Die Welt porozmawiał ze specjalistami zajmującymi się domem i kuchnią, aby dowiedzieć się, jak prawidłowo należy przechowywać żywność, aby lodówka nie stała się zabytkiem archeologicznym ani siedliskiem bakterii.

Prezes Związku Zawodowego Gospodyń Domowych, Elke Wieczorek, stwierdziła, że najważniejsze jest „wytypowanie jedzenia, które należy spożyć jak najszybciej”.

Lodówka
© Fotolia / Stokkete
Lodówka

„Przede wszystkim przestrzegam zasady, «pierwsze weszło, pierwsze wyszło», jeśli kupię nowy jogurt, ale nadal mam inny w lodówce, odkładam nowy na później” - powiedziała Wieczorek, która przypomniała, że nawet najtrwalsze produkty spożywcze, takie jak dżem, muszą zostać spożyte w określonym czasie po otwarciu. Dlatego zwykle umieszcza etykietę z widoczną datą ważności na wieczku każdego produktu.

Ze swojej strony ekspertka Anne Kliem z instytutu Stiftung Warentest zauważyła, że ​​lodówka ma różne temperatury w zależności od jej obszaru. W szczególności temperatura jest wyższa przy drzwiczkach i można tam przechowywać żywność „mniej wrażliwą” na ciepło, taką jak masło, soki, mleko lub sosy. Z kolei produkty mleczne, np. sery i jogurty powinny być przechowywane w górnej części lodówki. Natomiast najszybciej psujące się produkty, takie jak mięso, ryby, kurczak lub owoce morza, należy umieścić na najniższej półce lodówki.

„Temperatura między 4 a 5 stopni jest odpowiednia dla mięsa, kurczaka i ryb” – powiedziała Elke Wieczorek.

Specjalistka dodała, że niezwykle ważne jest zwracanie uwagi na temperaturę w lodówce i ostrzegła jednocześnie, że nie należy w niej umieszczać gorących potraw.

Wieczorek podkreśliła też, że prostokątne szklane i porcelanowe pojemniki są idealne do przechowywania żywności, ponieważ oszczędzają miejsce i nie emitują żadnych zanieczyszczeń. 

Czego nie trzymać w lodówce

Trzeba również wiedzieć, że istnieją produkty, których nigdy nie należy przechowywać w lodówce. Anne Kliem wyjaśniła, że ​​niektóre owoce tropikalne, takie jak cytrusy, mango, banany lub ananasy, nie wymagają chłodzenia, podczas gdy ziemniaki stają się zbyt wilgotne i wydzielają gaz etylenowy, który powoduje dojrzewanie innych owoców i warzyw.

Jedzenie w lodówce
© flickr.com / Alexa Clark
Jedzenie w lodówce

„Jednocześnie możesz to wykorzystać na przykład do przyspieszenia dojrzewania twardego awokado” - wyjaśniła.

Ekspertki zgadzają się również w kwestii czyszczenia urządzenia. Według nich mycie lodówki jest konieczne  minimum raz w miesiącu, aby wyeliminować zarazki.

Zobacz również:

Dietetyczka opowiedziała o ryzyku związanym z jedzeniem mięsa
Naukowcy opowiedzieli o korzyściach „niezdrowego” jedzenia
Naukowcy po badaniach przestrzegają przed jedzeniem jajek. Dlaczego?
Tagi:
jedzenie, lodówka
Standardy społecznościDyskusja
Komentarz przez SputnikKomentarz przez Facebook
  • Komentarz