Kawa tak zaparzona daje „niezłego kopa”

Mała czarna z rana to tradycyjny dodatek do śniadania większości osób. Jednak codzienne picie czarnej kawy może się każdemu znudzić. Warto wzbogacić napój o orientalne dodatki. Podpowiadamy jakie.

Kawa po marokańsku z pieprzem uzyska zmysłowy aromat dzięki pewnemu drobiazgowi. Przepis na taką kawę jest przeznaczony dla prawdziwych smakoszy. Mocny napój pełen nieopisanych pikantnych nut doda wigoru.

Każdy, kto kiedykolwiek spróbował aromatycznej, mocnej marokańskiej kawy, z pewnością sięgnie po ten przepis. Rozpoczynać każdy dzień od niezwykłego w smaku, zmysłowego napoju to klucz do energii i dobrego nastroju. Istnieje kilka szczegółów, które Marokańczycy wykorzystują, aby poprawić smak i aromat kawy. Między innymi dodają do niej kilka ziaren soli, ale to nie wszystko. Dodają także ziele angielskie i czerwony pieprz. Czarny pieprz oczywiście ma również zastosowanie, ale da napojowi nieco inną nutę.

Co potrzebujemy na 3-4 porcje?

• kawa w ziarnach (drobno zmielona) - 55 g
• pieprz czerwony - 1 ziarenko
• ziele angielskie - 1 ziarenko
• goździk - 1 sztuka
• kardamon - 5 sztuk
• mielona gałka muszkatołowa - 4 g
• woda - 0,6 l
• cukier do smaku

Sposób przygotowania:

1. Przyprawy należy zmielić w młynku do kawy lub rozbić w moździerzu. Dodać powstałą mieszankę do kawy.
2. Rozgrzej tygielek (specjalne naczynie do gotowania kawy), dodaj szczyptę soli i mieszankę przypraw i kawy (jony soli poprawiają smak i pozbawiają napój nadmiernej goryczy, dzięki czemu staje się delikatny w smaku). W zależności od wielkości tygielka podziel mieszankę przypraw i kawy na części i przygotuj w osobnych porcjach.
3. Dodaj cukier, wlej zimną wodę, można z lodówki.
4. Doprowadź do wrzenia na małym ogniu 3-4 razy, od czasu do czasu zdejmując tygielek z ognia i mieszając.
5. Twoja kawa będzie gotowa, kiedy za kilka minut pianka opadnie.

Orientalna mieszanka zapewni niezwykłe doznania smakowe, a kawa zaparzona w ten sposób już nigdy nie będzie smakować tak samo.