23:39 22 Październik 2020
LifeStyle
Krótki link
0 28
Subskrybuj nas na

Australijski szef kuchni i autor kanału NickosKitchen na Youtube z milionami subskrybentów Rob Nixon podzielił się przepisem na „klasyczne” frytki.

Nixon opublikował wideo na TikTok, na którym pokazuje, jak przygotować danie w warunkach domowych. Oprócz ziemniaków wykorzystał wodę, syrop kukurydziany, olej rzepakowy i sól.

Za przykład kucharz wziął frytki, które są podawane w restauracjach sieci fast food. Na początek zalecił pokroić ziemniaki w słupki i zanurzyć je w zimnej wodzie na dziesięć minut. W ten sposób z produktu usuwany jest nadmiar skrobi.

Następnie pokrojone ziemniaki należy przełożyć do gorącej wody z łyżką syropu kukurydzianego. Ta mieszanka doda potrawie lekkiej słodyczy. Zaleca się trzymanie w niej ziemniaków przez około dziesięć minut.

Według szefa kuchni sekret doskonałych frytek polega na tym, że należy je smażyć dwa razy przez dwie minuty. Nixon używał do smażenia oleju rzepakowego. Wyjaśnił, że drugie pieczenie nadaje frytkom niepowtarzalny smak i zapewnia złotą skórkę.

Ostatnim krokiem jest posypanie frytek szczyptą soli.

Zobacz również:

Przez frytki i burgery stracił wzrok i słuch
Tagi:
frytki
Standardy społecznościDyskusja
Komentarz przez SputnikKomentarz przez Facebook
  • Komentarz